茶餐廳Fans推介的菠蘿油

我很喜歡茶餐廳
由細食到大
還曾經在四、五間茶餐廳做暑期工
外賣、茶水、樓面也做過
只欠沒在廚房裏面工作

說到做茶水
我覺得自己沖出來的凍飲較為好飲
因為用來沖凍飲的茶
有人預早開好
到我再沖的時候
主要是看比例做得好不好
會不會太多奶或太多糖
沖熱飲則很講究那些茶開得好不好

我做過的茶餐廳
在沙田、馬鞍山區
走街坊路線
不是非常好味
就是不過不失
很有街坊風味
不幸地
這些茶餐廳都已關門大吉
應該是被大商戶迫走吧

現在
我大多在觀塘食飯
有幾間新式茶餐廳都不錯
例如 #紅茶冰室 的菠蘿油真的很好味
另外
旺角 #金華冰廳 的菠蘿油也非常好味
因為多人幫襯
每次都吃到新鮮出爐的菠蘿包
菠蘿包跟其他麵包不同
一定要新鮮出爐
脆脆地食才最正
雖然現在有很多好騎呢的菠蘿包
包中間夾的是豬扒
甚至是一片鮮波羅
但其實最好食的
仍然是夾牛油的菠蘿包
最簡單就是最好
甜食就甜食
鹹食就鹹食

#EatersInHK @紅茶冰室

地址:觀塘駿業街56號地下

電話:5532 2338

營業時間:星期一至日 7:00–23:00

#EatersInHK @金華冰廳

地址:太子弼街47號地下

電話:2392 6830

營業時間:星期一至日 6:30–23:30

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