食牛肉麵志不在牛肉,竟是為了自己不吃的……


深水埗有好多小食
細細個就是食這些小食
那個年代
根本沒錢去貴價餐廳食飯
所以對小食的印象特別深刻
有一間叫#維記
賣豬潤麵好出名
應該好多人都食過
但我本身是不食豬潤的
如果你只是給我一件豬潤
我是不會食的

我去#維記
卻是為了那碗豬潤湯
真是好正
不知道是怎樣可以做到這個好味的效果
那豬潤湯真是很特別
我的朋友很多都不吃豬潤
但都會去幫襯#維記
大家就是為了飲那碗豬潤湯
#維記的所有麵都是豬潤湯底
我每次都是點牛肉麵
吃牛肉、飲豬潤湯
每次去深水埗
我都會去食碗豬潤湯牛肉麵幫襯
真是由細食到大

在我的回憶裡
還有一個街邊小販賣小食的「桂林夜市」
只有初一、初二、初三才有
記得在我小時候
其實是沒這個名的
不知從何時開始才出現「桂林夜市」這個名。

長大後
出來工作
賺到一些錢
會去一些好的餐廳食飯
後來又會看Openrice
覺得哪些東西看來好食
就會去食
好像被它主導了
不太好
其實我不會好深入的看那些食評
有時看明珠台 Dolce Vita介紹高級餐廳
又沒說價錢
心想自己都未必會去那些餐廳

#EatersInHK @維記咖啡粉麵

地址:深水埗福榮街62號及66號地下/ 北河街165–167號地下D號

電話:2387 6515

營業時間:星期一至五6:30–20:30/ 星期六至日及公眾假期6:30–19:15

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