味道會變,惟回憶不變!

公公喜歡吃食餐
每逄元旦和聖誕節
我們一家都會去酒店食自助餐
但公公最愛的不是自助餐
他只是遷就愛吃自助餐的婆婆

小時候
如果只有我和他兩個人
他就會帶我去食豉油西餐
當時我根本不知什麼是豉油西餐
只知道吃、吃、吃

我們最常去的是太平館餐廳
公公每次都會喝牛尾湯
他說牛肉味非常香濃
別家餐廳吃不到
但我不懂欣賞
只喜歡羅宋湯
最愛把牛油整片放進湯裡
然後用湯匙以打圈方式撥弄湯裡牛油
當牛油完全融化在湯中
就會把那個軟綿綿餐包撕開幾塊
掉到湯裡
浸滿羅宋湯的餐包好好味

喝湯後
侍應就會送上瑞士雞翼
每次公公都會笑我食到花面貓
然後幫我抹嘴
可惜有一次
公公也幫不了我清潔乾淨
因為豉油汁沾了在我的新白色T-Shirt上
不只是一兩點豉油蹟
是幾條長長豉油痕跡

回到家
公公和我一同被媽媽碎碎念了一陣子
更下令我以後跟公公去食豉油西餐
不可穿新衫
還要穿深色衫

長大後
我終於知道什麼是豉油西餐
就是港式西餐
跟正統西餐不同在於調味料
用豉油代替鹽去煎牛扒

數年前
公公移民去了天國
每當我很想他的時候
都會一個人去太平館
盡量都會卡位坐
因為公公最喜歡坐卡位
坐在米色皮卡位
彷彿感到時光倒流
變回童年時那個花面貓

現在
只有我一個人重遊舊地
餐廳環境跟往日分別不大
食物味道卻好像沒以前那麼美味
是因為沒有了公公陪我吃
還是餐廳水準下降了
我真的分不出來
唯一肯定的是
公公在這裡給了我一個難忘的回憶

#EatersInHK @太平館餐廳
地址:尖沙咀加連威老道40號
電話:2721 3559
營業時間:星期一至日 11:00–00:00

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