不喝咖啡的人為何去沖咖啡?

我以前做merchandiser
不會煮咖啡
一滴咖啡也不喝
覺得咖啡很苦很澀

我嘗試喝咖啡
全因覺得咖啡拉花很得意
當年我看到尖沙咀Crema的拉花咖啡
感覺很得意
那個拉花吸引了我去光顧

當時我其實不知什麼是Cappuccino、Latte、Mocha
味道是怎樣
我也不知道
只知道可以拉花
拉隻貓出來

那時精品咖啡尚未興起
不會說飲了一杯很特別的黑咖啡
只是玩咖啡拉花
說的都是貓貓狗狗
當時拉到一個心都已經很叻
咖啡上有隻貓、有隻狗
想來想去也想不通
怎麼可在咖啡上拉出貓和狗呢
後來我才發現原來不是拉出來
只是畫出來

我覺得很特別
弄一杯咖啡出來
大家都很開心
又會影相
我就開始去了解咖啡這個行業

幸運地
我在2010年入了咖啡行
在天后一間小小cafe工作
老闆娘對我很好
願意給我機會
讓我認識了咖啡
知道咖啡不只是苦和澀
會有些果味
又會有些甜度和酸度
不同的甜度和酸度
又會有不同的分數

一年之後
我去參加一個公開的比賽
在這個小比賽中
很好彩地取得第三名
心想:「不錯!做了年多就拿到獎。」
之後有機會去了灣仔一間大型cafe工作
參加了一個比較大型的香港區選拔賽
怎知那次比賽我排名尾二
我才發覺自已很水皮

#EatersInHK @ Crema
地址:尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈低層LG17
電話:2369 0338
營業時間:星期一至六 07:00–22:00 星期日 08:00–18:00

#EatersInHK @ 飛龍咖啡
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營業時間:星期一至日 11:00–22:00
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