雞蛋的幸福滋味

小時候
每當生日的時候
婆婆總會送我一隻紅雞蛋和一個紅封包
紅封包內除了有錢
還有一張紅紙
紙上寫:「吃過紅雞蛋,快快樂樂,健康長大。」

記得有一年
婆婆在我生日前的一晚
帶了一大籃紅雞蛋到我家
她說這是給我帶回幼稚園
跟同學一起在生日會上分享
但是同學最終並沒嚐到婆婆的紅雞蛋
因為第二天打風
不能上學
紅雞蛋又不可放太久
所以媽媽便送了一些給鄰居
把剩下的雞蛋做了沙律
成了我的生日午餐

自十歲生日開始
我再沒收到紅雞蛋
因為婆婆在我生日前一星期走了
那年的生日
沒有紅雞蛋
沒有生日蛋糕
沒有紅封包
而最傷心的是永遠沒有了婆婆

雖然再吃不到婆婆的紅雞蛋
但每次吃雞蛋
我都會有一種幸福感
所以我很喜歡吃雞蛋
除了會在家跟著食譜做不同的蛋料理
我外出食飯都盡量會點有雞蛋的菜餚

西餐來說
我最喜歡班尼迪蛋
以前在英國讀書
住Homestay的外國人太太做的班尼迪蛋早餐令我難以忘懷
用刀輕輕切下那顆新鮮農場蛋
蛋汁緩媛流出
蛋味甘香
件以英式鬆餅、火腿和菠菜
好味到不得了

回到香港
我去過很多地方食班尼迪蛋早餐
大多令人失望
不過上環的Oolaa 算是不錯
我近年常常去食
最喜歡冬天去
坐路邊位
望著街景
慢慢感受雞蛋帶來的幸福感
悠閒地過一個星期日的早上

#EatersInHK @ Oolaa
地址:上環必列者士街1號地舖
電話:2803 2083
營業時間:星期一至日 7:00–00:00

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