Охота на белок

На растительный белок, если быть точной.

Green Guardian
Nov 5 · 2 min read

Что-то из этого тебе знакомо?:

  • постоянно чувствуешь голод и не наедаешься.
  • в твоем городе практически нет магазов «здорового питания» и уж тем более веганских.
  • не знаешь че и как готовить.
  • не в курсе, как заменить животный белок в принципе.

Недостаточно просто исключить животные продукты из рациона. Их нужно чем-то грамотно заменить. Моя цель — показать, что вы можете положить рядом со своим гарниром.

Соевый текстурат

Продукт переработки сои, часто имеет разные формы: гуляш, фарш, шницель и тп. Встречается в магазинах «здорового» или «правильного» питания, азиатских шопах или в диабетических отделах супермаркетов.
Белки: 50г на 100г продукта (сухого!).

Растительные стрипсы Green Wise

Новинка на рынке, ребята соединили глютен и соевый изолят. Получилось интересно и волокнисто. Есть в онлайн-магазинах, в веганских и во всех ВкусВиллах под названием «растительный белок».
Белки: 58г на 100г продукта (сухого!).

Фуджу (спаржа)

Это снятая с соевого молока пленка, которую высушили. Порой ее используют в готовке вместо соевого текстурата. Почему бы и нет?
Белки: 45г на 100г продукта (сухого!).

Чечевица

Та же песня. Можно еще супчик на обед сварить из нее.
Белки: 25г на 100г продукта (сухого!).

Темпе

Ферментированная соя очень популярная в Японии (насколько я знаю из Википедии). Специфичный продукт, но белка там много. Продается тоже не везде.
Белки: 19г на 100г продукта.

Сейтан

Простецкая штука, которую может приготовить каждый_ая. Это просто вареная клейковина (глютен). Собственно, не подойдет тем, у кого аллергия. Можно сделать имитацию стейка или колбасы.
Белки: 17г на 100г продукта.

Фалафель

Вы можете сами приготовить фалафель из нутовой муки. Ее можно купить или сделать самим из нута.
Белки: 13г на 100г продукта.

Тофу

Можно купить в том же ВкусВилле или в крупном супермаркете. Тофу имеет нейтральный вкус, а поэтому из него можно сделать просто все. Но белков в нем не прям запредельно много.
Белки: 7–13г на 100г продукта.

Фасоль консервированная

В любом супермаркете можно купить консервированную фасоль. Ее можно есть просто так или измельчить и наделать котлеты.
Белки: ~5г на 100г продукта.

Хумус

Можно приготовить хумус самостоятельно из нута, а проще всего найти его в супермаркете.
Белки: 5г на 100г продукта.

Шампиньоны

Грибы это называемое «мясо бедняков». Некоторые грибы реально содержат норм так белка, другие не очень.
Белки: 4г на 100г продукта.

Зеленый горошек

Вот так вот просто. В консервированном меньше, чем в свежем.
Белки: 5г на 100г продукта.

Green Guardian

Written by

Volunteer of sexual education. t-do.ru/glitter_in_the_vagina

glitter-in-the-vagina

У меня глиттер в вагине.

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade