应对巴西牛出口引发的毁林风险：20家中国重点企业
克里斯蒂娜·麦克法夸尔 全球林冠组织
这是巴中牛肉和皮革贸易毁林风险系列的第二篇文章。点击此处获取第一篇文章。
在中国购买巴西牛肉和皮革
在香港的一家超市里，顾客们在络绎不绝地穿梭于植物油、水果和其他杂货货架之间的过道中。而肉品区则摆放着各式各样的肉片供顾客挑选，其中就有来自巴西的牛肉。
这家“佳宝食品超级市场”是中国（含香港）最大的巴西牛肉进口商，同时也是香港一家大型杂货零售店，拥有90多家门店。
从超市门口往里面走上五分钟，可以看见顾客们正在顾家家居的分店里比较沙发。顾家家居是中国最大的家具生产企业，也是全球最大的皮沙发供应商。这家企业在生产沙发时使用的是巴西皮革。
为了减少巴西养牛活动引发的毁林现象，全球林冠组织已将佳宝和顾家列入了这20家中国重点企业之中。
有超过 1/3 的巴西生产的牛肉和皮革出口到了中国（含香港）。在巴西，牧牛场是原生植被毁坏的主要原因（见我们发布的上一篇文章）。
20家最具影响力的公司
通过研究从巴西进口的牛肉和皮革在中国的使用情况，我们选择了这20家公司。我们根据从企业发挥的作用、进口数量以及市场份额三个维度出发，认为这20家企业在牛肉和皮革供应链中具有最大的潜在影响力。
全球林冠组织在《森林500强》倡议的基础上发起了这项研究，目前研究尚在进行中。《森林500强》倡议确定了在应对热带地区毁林的过程中作用最为重要的全球企业，并对其进行了评估。该研究则对中国市场上的巴西牛肉和皮革进行了深入研究，为理解这一重要贸易关系下的重点企业提供了新视角。
在上榜的20家企业中，共有11家（含佳宝和顾家）来自中国前15大巴西牛肉/皮革进口企业。这些企业同事还在中国从事牛肉/皮革产品加工、制造和销售。其中有家具制造企业 — 华达利国际控股有限公司（HTL）以及肉类加工与分销企业 — 万安（远东）有限公司。
这11家企业在整个供应链中的影响力更强。相比发挥单一作用的企业（比如航运或加工企业）而言，人们认为它们能够对供应链施加更强的影响。
从供应链影响力角度出发，另外五家牛肉与皮革进口量较小的企业也同时入选，其中有来自中国前30大巴西牛肉进口企业的华润集团。华润集团旗下的华润万家（CR Vanguard）是中国最大的杂货零售连锁企业。这表明华润万家可利用其自身在杂货零售市场中的重要地位，施加影响力，支持牛肉供应链。
另外一家上榜企业是美国李尔公司。该公司进口规模较小，亚洲总部位于中国上海。公司旗下的子公司鹰革沃特华是全球汽车皮革大型供应商，同时也在中国巴西皮革进口企业中位列前20强。李尔在中国及全球汽车座椅行业中均占有20%以上的市场份额，因此在汽车座椅行业中具有极强的潜在影响力。
最后入选的三家企业是巴西进口大宗商品关键行业的主要参与者。这三家企业分别是：万洲国际（中国三大肉类加工企业之一）、百丽国际（中国最大的鞋类制造商和零售商）以及Adient PLC（爱尔兰汽车座椅制造商，中国市场占有率超过40%）。由于市场份额较大，这些企业需要大量使用巴西牛肉和皮革，因此面临着相应的风险。
这20家企业至少占中国巴西牛肉进口总量的1/4，占中国巴西皮革进口总量的1/5。
它们能够帮助消除中国的牛肉和皮革供应链中存在的巴西毁林现象。另外，由于企业自身供应链中存在着毁林风险，它们同样面临着名誉受损与其他一些业务风险。
如何利用企业政策助力保护巴西森林？
那么，这20家上榜企业应该如何应对上述风险，帮助提升巴西牛肉与皮革生产的可持续性?
企业可采取如下关键措施：评估毁林风险；制定风险应对政策并设置完成时限；与供应商合作落实上述政策；公开政策执行情况（见本报告第11页）。如果供应链中有影响力的企业能够带头执行，那么其他企业或纷纷效仿这些做法。不过，在此过程中企业需要将热带地区毁林现象作为一项风险，给予优先考虑。
我们将在本系列的下一篇文章中探讨这20家企业制定的政策能在多大程度上体现其毁林风险意识以及利用自身影响力帮助减少毁林的意向。我们在后面还会对其中一些皮革公司服务的国外市场和客户进行探讨。
然后我们会回到供应链上游，看看巴西的生产商和出口商、供应链与土地使用变化的联系以及可持续经济透明度（Trase）*正在开展的中国牛肉进口毁林量化工作，帮助人们更加深入地了解中国企业面临的毁林风险。
可由此下载20家中国重点企业的完整名单及其上榜原因。
*可持续经济透明度（Trase）是全球林冠组织与斯德哥尔摩国际环境研究院（SEI）的合作项目。该项目旨在通过增加农业大宗商品供应链的透明度，揭示供应链与热带雨林地区的环境与社会风险之间的联系同时创造机会提升农业大宗商品生产、交易和消费过程的可持续性，改变人们对农业大宗商品供应链的理解。我们在报告中对https://trase.earth上现有数据进行处理之后得出了牛肉进口商排名。
在此，我们感谢挪威国际气候与森林组织（NICFI）提供的资助。该机构是CDP采购力项目以及英国国际发展部（DFID）的成员。
