宜蘭櫻桃鴨🍱台鐵便當🚃開箱 Fried Duck Lunchbox Bento from Taiwan Railway Songshan Station
Published in
Feb 27, 2023
物價飛漲時代，台幣120元便當還在旅客可忍受範圍內，宜蘭櫻桃鴨台鐵便當，可被視為台鐵便當的「地域化進階版」；
台灣鐵路便當由中央廚房烹調，過去進步有限，每次開箱這種「地域化進階版」鐵路便當，都怕踩雷；
不過，這次宜蘭櫻桃鴨台鐵便當，有幾個令人激賞的優點：
- 薄薄的櫻桃鴨，調味恰到好處，鴨肉軟硬適中，算是台鐵便當中央廚房少有的水準之作；
- 玉子燒做得相當扎實，調味也沒有過重；
- 搭配的宜蘭金棗蜜餞，沒有過甜，有去膩的效果。
值得改進的缺點有：
- 炸物芋泥球太軟，內餡調味不佳；
- 竹輪淡而無味。
整體而言，宜蘭櫻桃鴨台鐵便當，
堪稱台鐵便當「地域化豪華版」少有的成功之作！
在台幣六十元與台幣八十元兩種排骨便當每日售盡、必定獲利的情況下，冒險開發新產品更值得鼓勵，期待台鐵廚房不要故步自封，繼續開發更多台灣地域性特產菜色的便當。
