屏東 石斑魚 🍱 台鐵 便當 🚃 開箱 Grouper Fish Lunchbox Bento from Taiwan Railway Pingtung Station
Published in
Jan 30, 2023
中國禁運台灣水產，在台灣鐵道旅行反而有口福，吃台幣150元鐵道便當支持台灣漁民，何樂而不為？而屏東石斑魚台鐵便當，可被視為台鐵便當的「地域化豪華版」；
在日本吃過非常多種「地域化豪華版」鐵路便當，主菜有和牛、鰻魚等，每種都令人回味再三，日本車站「地域化豪華版」鐵路便當，價格都超過車站周圍的連鎖美食餐廳，但多能銷售一空，關鍵在食材與口味。
日本每個地區車站便當，料理者往往是該地頗負盛名的料亭，口味與各地料亭的名譽連結，都全力講求美觀好吃，
而這次屏東石斑魚台鐵便當，優點是：
作為主菜的屏東石斑魚，烹調手法很清淡，
反而能吃出台灣石斑魚的鮮彈肉質，回味也很好，
與台鐵講究傳統的油膩排骨大異其趣。
缺點則是配菜乏善可陳，但帶藜麥的菜飯滋味不錯，可嚐出台鐵有意在米飯上多樣化嘗試的努力。
