Greenpeace
Jun 5, 2018 · 3 min read

아나라우라 쿠머(Anna-Laura Kummer) | 오스트리아

아나라우라 쿠머는…

아나는 올해 스물한 살로 오스트리아 빈 출신의 라이프스타일 블로거다. 열다섯 살에 유튜브에서 활동하면서 소셜미디어 인플루언서가 되었다. 이후 지속가능한 비건 라이프스타일에 대한 열정을 키워 왔다. 블로그(@annalaurakummer)를 통해 좋아하는 비건 레시피, 공정 패션 아이템, 인상적인 여행의 경험을 공유하고 있다.

고기를 덜 먹게 된 계기가 뭐예요?

“동물성 제품을 더 이상 먹지 않기로 결심한 데는 많은 이유가 있어요. 환경이 첫번째 이유죠. 나는 여행 블로거이기 때문에, 아무래도 환경에 나쁜 영향을 끼칩니다. 그래서 비건 라이프스타일로 적어도 어느 정도는 보상을 하려는 거죠. 건강, 윤리적인 이유도 있어요. 나는 동물을 사랑하고, 개든 소든 돼지든 내겐 똑같이 소중합니다. 내 즐거움을 위해서 어떤 생명도 해치고 싶지 않아요. 비건이 된 건 그 때문이죠!”

베이크드빈 토스트 (3인분)

<재료>

바게트 같은 흰 빵 6조각
통조림 베이크드빈 (흰 콩) 350g
양파 1개
마늘 1쪽
토마토 페이스트 또는 퓨레 2큰술
파프리카 가루 2작은술
파슬리 한 줌
토마토 소스 300g
아가베 시럽 30ml (메이플 시럽으로 대체 가능)
소금, 후추
코코넛오일

<만드는 방법>

  1. 양파와 마늘을 얇게 썰어, 작은 냄비에 코코넛오일을 두르고 중불에 재빨리 볶는다.
  2. 여기에 토마토 페이스트 2큰술과 파프리카 가루 2작은술을 넣고 잘 섞는다.
  3. 통조림 베이크드빈과 토마토 소스를 넣고 끓인다.
  4. 풍미를 더하기 위해 파슬리, 아가베 시럽, 소금, 후추를 넣는다.
  5. 신선한 흰 빵을 토스트해 접시에 올리고 그 위에 베이크드빈을 얹는다.

짜잔! 든든하고 건강한 아침식사가 완성되었습니다. 다음 브런치 만찬에 친구들을 만족시키기에 충분하겠죠? ^^

아나라우라에 대해 더 알고 싶다면, 아래에서 팔로우하세요.

블로그: http://www.annalaurakummer.com
페이스북: https://www.facebook.com/annalaurakummer
인스타그램: https://www.instagram.com/annalaurakummer/
트위터: https://twitter.com/annalaurakummer

Recipes for a Healthy World: A Greenpeace Cookbook

Recipes for a Healthy World is a collaboration of chefs, cooks, and food bloggers from around the world, celebrating plant-based foods. We hope that this cookbook will inspire you to explore more plant-based foods and help you discover new favorites.

Greenpeace

Written by

We're an independent global campaigning organisation acting to change attitudes and behavior, to protect the environment and promote peace.

Recipes for a Healthy World: A Greenpeace Cookbook

Recipes for a Healthy World is a collaboration of chefs, cooks, and food bloggers from around the world, celebrating plant-based foods. We hope that this cookbook will inspire you to explore more plant-based foods and help you discover new favorites.

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade