Healthy Chocolate Ball

A recipe by Chef Fin Suparadi Siwapornpitak

Healthy Chocolate Ball
(for 6–7 chocolate balls)
เฮลท์ตี้ ช็อคบอล (สูตรสำหรับทำช็อคบอล 6–7 ลูก)

1/3 cup almond powder
100 g date palm
2 1/2 tablespoon cocoa powder
50 g compound chocolate
Sprinkles

แป้งอัลมอนด์ ⅓ ถ้วยตวง
อินทผาลัม 100 กรัม
ผงโกโก้ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลต 50 กรัม
น้ำตาลโรยหน้า หรือธัญพืช

1. Place almond powder, date palm and cocoa powder in a mixing bowl and blend until they have a crumbly texture.
2. Knead the dough with your hands and roll them into small balls.
3. Dip each ball into melted compound chocolate and decorate with sprinkles.

วิธีทำ
1. เทส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น (ยกเว้นช็อกโกแลต) ปั่นจนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นก้อนเนื้อครีม
2. หยิบก้อนแป้งออกจากเครื่องปั่นลงในที่พัก แล้วเริ่มปั้นให้เป็นก้อนๆพอดีคำ
3. จุ่มช็อคบอลลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว จากนั้นตกแต่งช็อคบอลด้วยน้ำตาลโรยหน้าหรือธัญพืช

Chef Fin Suparadi Siwapornpitak
A chef and a co-founder of Chefu Town, kid’s cooking school.
FB page: https://www.facebook.com/chefutown/