Kokos-panierte Erdnuss Hühnchen 🥜🐓
Wie meine Frau im vorherigen Post gezeigt hat, geht Kokos panieren von Erdnusshuhn super.
Erdnuss-Kokos-Hühnchen
Unsere Tochter konnte Fleisch bisher nichts abgewinnen. Bis gestern…
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Diese eingepackten Hühnchenteile sind immer gut. Muss garkein Asia-Essen sein.
Dazu brauchen wir natürlich neben unseren Hühnchenteilen die Marinade aus einem guten Löffel Erdnussbutter, zum gleichen Teil Mandelmuß, dazu ein Schwung Sojasauce und ein bisschen kochendes Wasser damit wir das ganze auch verrühren können.
Die Hühnchenteile gold-braun anbraten und dann erst die Marinade dazu geben. Wenn das alles gut zusammen gebraten ist die Teilchen in Kokosflocken wenden – und fertig.
Die Teilchen an sich können so gegessen werden, man braucht keine Sauce dazu.
Heute Abend gab es sie zu einem Feldsalat mit Bulgur, Paprika und Feta. Passte so la la dazu. Das nächste mal den Salat vielleicht ein bisschen weniger mediterran 😅
