Sonnenblumenkernmus

… als Grundlage zum Backen, Kochen oder einfach so.

Ich habe bei @elavegan von Instagram gelesen, dass sich Sonnenblumenkernbutter hervorragend zum Backen eignen soll. Also dachte ich mir, ich stell sie mir für diverse Back-und Kochvorhaben einfach selber her.

Zutaten:

350g Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne bei 100°C im Ofen für 10min rösten. Abkühlen lassen.

Alle Kerne im Blender mixen bis ein Mus entstanden ist. Im Gegensatz zu Mandeln geht es recht schnell, allerdings sollte man auch hier ein paar Pausen einhalten, damit das eigene Öl gut austreten kann.