Yeşil Çay: Besin Değeri, Faydaları & Yan Etkileri
Yeşil çay, içerdiği antioksidan miktarı ile ön plana çıkan, özellikle zayıflamak amacıyla diyet yapan bireylerin kullandığı bitkisel bir üründür. Çay bitkisi yapraklarının toplanır toplanmaz kavrulup hızla kurutulması ile elde edilen bir çay türüdür.
Yeşil Çayın Besin Değeri
- Demlenmiş yeşil çay 100 ml başına 1 kalori içerir.
- Sodyum ve potasyum içerir.
- Polifenoller ve flavonoidler (kateşin) gibi antioksidan özelliğe sahip çeşitli fitokimyasallar içerir.
- Düşük miktarda kafein içerir.
Yeşil Çayın Faydaları
Yeşil çayın sağlık üzerinde çeşitli olumlu etkileri bulunmaktadır.
Kilo Kaybına Etkisi
- Yeşil çay diüretik (idrar söktürücü) etkisi ile ödem atımına yardımcı olur. Bu durum kilo kaybını destekler.
- Termojenik özelliği (vücut ısısını artırma özelliği) sayesinde metabolizma hızını artırabilir ve yağ yakımını destekleyebilir.
Fizyolojik Etkisi
- İçerdiği antioksidanlar hücre hasarının önlenmesini sağlar. Ayrıca bu antioksidanlar vücutta kanser oluşumuna sebep olan serbest radikallerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
- İçerdiği kafeinden dolayı hafızayı, öğrenmeyi, performansı ve koordinasyonu geliştirir.
- Kemik sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağlar. Araştırmalar, yeşil çayın osteoporoz (kemik erimesi) tedavisine ve önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.
- İçerdiği antioksidanlar, vitamin ve mineraller cilt üzerinde olumlu etkiler görülmesine ve çeşitli cilt hastalıklarının etkilerinin azalmasına yardımcı olur.
- Bazı çalışmalar yeşil çayın kan şekeri seviyesinde ufak düşüşler sağlayabileceğini ve tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini göstermektedir. (The American Journal of Clinical Nutrition)
- Araştırmalar, yeşil çay içen bireylerin kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir. (The American Journal of Clinical Nutrition)
Psikolojik Etkisi
- Stresle mücadeleye yardımcı olur.
- Sakinleştirici ve yatıştırıcı etkisi vardır.
Yeşil Çayın Yan Etkileri
Yeşil çay günde en fazla 2 bardak kadar tüketilmelidir. Fazla yeşil çay tüketimi çeşitli yan etkilere neden olabilmektedir. Olası yan etkiler:
- Baş ağrısı
- Kalp atış hızında artış
- Mide bulantısı
- Kusma
- Uyku bozuklukları
Yeşil çay tüketmek aynı zamanda göz yaşı kalitesini de düşürür. Bu süreçte göz sağlığını korumak için 20–20–20 kuralını deneyebilirsiniz.
Yeşil Çayı Kullanmaması Gerekenler
- Kalp sorunu,
- Yüksek tansiyon sıkıntısı,
- Böbrek sorunları,
- Karaciğer rahatsızlıkları,
- Mide ülseri,
- Anksiyetesi
olan bireyler başta olmak üzere psikolojik rahatsızlıkları olan kişiler yeşil çay kullanmamalıdır. Hamilelerin ve emziren annelerin yeşil çay tüketmeden önce bir uzmana danışmaları tavsiye edilir.
Yeşil Çay Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Açıkta satılan ve uzun süre beklemiş yeşil çaylarda, yabancı maddeler karışmış ve aflatoksin (kanserojen etki gösteren kimyasallar) oluşmuş olabilir. Bu nedenle bilinen, güvenilir markalar tercih edilmelidir.
- Düşük kaliteli yeşil çay yüksek oranda florür içerebilir. Uzun süre yüksek miktarda florür tüketmek vücutta olumsuz etkilere neden olabilmektedir.
- Diğer bir önemli nokta ise çayın demlenme süresidir. Olması gerekenden fazla demlenen yeşil çayda zararlı kimyasallar oluşabilir. Bu yüzden çayın çok koyu olmamasına dikkat edilmeli ve 5 dakikadan fazla demlenmemelidir.
