Chardonnay：葡萄酒初學者最應該認識的第一個品種

從冷涼地區清瘦爽脆，到溫和區鮮鹹可口，又不失優雅，再到新世界充滿了熱帶風情。要是缺少Chardonnay，葡萄酒的面貌，肯定會讓人覺得寂寞不少

Grenache / Garnacha：魯蛇翻身記

Grenache曾有段時間被視為「垃圾品種」，因為作為釀酒葡萄，它實在有太多先天的缺陷（詳細請見品種特性）。直到1990年代，法國隆河的酒崛起之後，人們才…

Syrah / Shiraz：奔向未來之王

儘管法國與澳洲爭奪冠名權的戰爭還在持續，但一般來說，當我們說Syrah的時候，指的是以法國為主的舊世界風格，較為內斂；當我們說Shiraz的時候，指的是以澳洲為主…

Mourvèdre / Monastrell：流浪者歸來

Sauvignon Blanc：從壞女孩到清新偶像

Sauvignon Blanc…

Robert Mondavi 加州葡萄酒教父

說起美國的葡萄酒，大家第一個想起的是加州Napa Valley（納帕谷），不過我們或許更應該要記得Robert Mondavi這個人。

《純真博物館》書評：伊斯坦堡之戀

帕慕克一直不是一個吸引我的作家，至少第一次閱讀他的《白色城堡》時不是，因為書裡有種刻意的炫技與造作，讓我感到不悅，雖然這本小說一樣是本好小說。直到看了他的《伊斯坦堡》才有所改觀──原來他的炫技與造作，源自於他對伊斯坦堡的愛戀，以及對土耳其現況的焦慮。「現代性對…

《德語課》：面對罪惡的勇氣

西吉是代替他自己的父親進入囚室，因為他自己的父親不可能懺悔，戰爭的懲罰的並非是那些參與戰爭的人，而是整個國家在戰後陷入了一個道德荒涼的景象，下一代的人不只要重新建立社會秩序──這…

【品飲】回到我本來所是的存在－－ Honoro Vera Organic Monastrell 2018

【品飲】樹枝不會折斷－－Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel-Aged Chardonnay 2016