MANTOVA secondo Gianluca Pasini

Anna Prandoni
Jun 4, 2019 · 2 min read

Nome Gianluca

Cognome Pasini

Età 46

Professione imprenditore

Vivo a Mantova da 20 anni

Come ti possiamo raggiungere? Su IG, FB, www.molinopasini.com

Il mio luogo segreto: il mio giardino

Il negozio preferito dove fare shopping Il panificio Freddi, per le sue pizzette

Il mio ristorante del cuore Il Cigno, l’eleganza e la bontà in una sala storica, con un patron unico icona della ristorazione mantovana. È stato anche ritratto da Berengo Gardin nel libro Personaggi Mantovani.

La ricetta mantovana per eccellenza I mitici tortelli di zucca, preparati come da ricetta tradizionale

Quando voglio divertirmi vado a… correre sul lago

Il luogo dell’infanzia: la gelateria Mantovani dove mangiavo la crema di zabaione che era fenomenale… purtroppo non c’è più.

Quando vuoi descrivere la città dove vivi ad uno straniero, come la racconti? Calma, illuminata e a “misura di famiglia”.

Una passeggiata a Mantova da dove deve passare? Il lungolago, sconosciuto ma bellissimo.

Se ti traferissi in un’altra città, qual è la cosa di cui non puoi fare a meno che vorresti portare da Mantova? I tortelli di zucca, gli agnoli in brodo e l’elvezia.

E invece che cosa porteresti a Mantova da altri luoghi? Tutte le università.

L’abitudine tipicamente mantovana a cui non puoi rinunciare? Una fetta di anello di monaco (un dolce lievitato tipico mantovano) per festeggiare il Natale.

Scopri le altre storie mantovane su Hic+Nunc

Fotografie di Stefania Giorgi

Hic + Nunc

Un reportage in tempo reale dell’Italia contemporanea e del…

Hic + Nunc

Un reportage in tempo reale dell’Italia contemporanea e del nostro stile di vita. Hic+Nunc è un progetto editoriale che racconta il territorio attraverso le parole e gli indirizzi dei suoi abitanti. Diretto da Anna Prandoni. #hicetnuncoff

Anna Prandoni

Written by

Cucina-danza-parole. Ballerina mancata di poco, scrivo su Linkiesta, hic+nunc, unaricettalgiorno e milanosecrets. Un’unica ossessione: Più cibo, meno food.

Hic + Nunc

Un reportage in tempo reale dell’Italia contemporanea e del nostro stile di vita. Hic+Nunc è un progetto editoriale che racconta il territorio attraverso le parole e gli indirizzi dei suoi abitanti. Diretto da Anna Prandoni. #hicetnuncoff

Medium is an open platform where 170 million readers come to find insightful and dynamic thinking. Here, expert and undiscovered voices alike dive into the heart of any topic and bring new ideas to the surface. Learn more

Follow the writers, publications, and topics that matter to you, and you’ll see them on your homepage and in your inbox. Explore

If you have a story to tell, knowledge to share, or a perspective to offer — welcome home. It’s easy and free to post your thinking on any topic. Write on Medium

Get the Medium app

A button that says 'Download on the App Store', and if clicked it will lead you to the iOS App store
A button that says 'Get it on, Google Play', and if clicked it will lead you to the Google Play store