Der Coronavirus und das Essen
Holy Tisch Virtuell #1: Livestream mit Ingmar “Hofhuhn” Jaschok und Vincent Fricke am 03. April
Und plötzlich lebten wir in einer neuen Welt. Seitdem der neue Coronavirus SARS-CoV-2 die Welt erfasst hat, scheint nichts mehr, wie es war. Wir alle sind mit dieser neuen Situation konfrontiert. So natürlich auch all jene Menschen, die professionell mit Essen zu tun haben— und damit die Holy-Tisch-Community. Sie müssen nun Wege finden, um mit der Situation umzugehen und ganz neue Strategien für sich und ihre Unternehmen entwickeln.
Einladung zum Liveststream mit virtuellem Erfahrungs- und Ideenaustausch.
Mit Holy Tisch Virtuell wollen wir in den kommenden Wochen mit digitalen Formaten experimentieren, die unserer Community mit Information und als Austauschplattform dienen.
Zum Auftakt befassen wir uns im ersten Holy Tisch Virtuell Livestream am 03. April um 17:00 Uhr mit den praktischen Fragen, die Corona für Food-Professionals aufwirft. Wir wollen gerne erfahren, wie Ihr mit Corona umgeht, welche Maßnahmen Ihr in euren Betrieben einführt und wie Ihr in die Zukunft blickt.
Dazu haben wir als Gesprächspartner zwei Menschen eingeladen, die in unterschiedlicheren Situationen kaum sein könnten:
Ingmar “Hofhuhn” Jaschok ist Landwirt und Blogger im rheinland-pfälzischen Wilzenberg-Hußweiler, wo sein Betrieb weiterarbeitet. Ingmar ist ständig auf der Suche nach Lösungen, um dies auch in den kommenden Wochen und Monaten zu gewährleisten und dabei die Sicherheit und Gesundheit aller Beteiligten sicherzustellen.
Vincent Fricke ist Koch, Catering-Unternehmer und Autor aus München. Da das Catering-Geschäft aufgrund des Virus zum Erliegen gekommen ist, schmiedet er derzeit alternative Pläne für die nächsten Wochen.
Im Livestream werden die beiden ihre Erfahrung teilen und davon berichten, was sie bislang gelernt haben, woran sie gerade arbeiten und was ihnen durch den Kopf geht, wenn Sie an die Zukunft denken.
Anschließend wollen wir mit Euch, der Holy-Tisch-Community, in den Austausch gehen: Welche Herausforderungen aber auch welche Ideen beschäftigen Euch? Wie blickt Ihr in die nächsten Wochen? Was glaubt Ihr, wie sich die Coronakrise langfristig auf das Food-Ökosystem auswirken wird?
Den Livestream könnt Ihr auf YouTube und Facebook finden.
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Über Holy Tisch
Holy Tisch ist eine Plattform für Innovatoren, Veränderer und alle, die an einem besseren Ernährungssystem arbeiten. Da dies nur mit vereinten Kräften funktioniert, verbindet Holy Tisch Menschen aus allen Teilen des Ökosystems: Erzeuger, Startups, Investoren, Handel, Brands, Köche, Gastronomen, NGOs und Medien.
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