1月22日(日)

Hirai Satoshi
honshoku Daily
Published in
1 min readJan 22, 2017

昨日開いた「サルベージ・パーティ」、

会場は新宿御苑のレンタルスペースで、

シェフはFoodist Linkの高田大雅さん。

高田さんにサルベージ・パーティの料理を

お願いするのはどうやら3年ぶりらしい。

そんなに経っているかなぁ、と何度も確認したけど

やはりそうらしい。

最初に高田さんにお願いした時は、

じぶんたちもサルパの開き方を形作れていなかったので、

(サルベージ・パーティという名前ですらなかった)

手探りだらかけのイベント運営だったはずだけど、

そのときも高田さんは、持ち前の対応力と挑戦意欲で

こちらのわがままに付き合ってくれた。

あのとき、イベントが楽しく無事に終えられたことは

間違いないく高田さんのおかげだ。

そして昨日のサルパでの高田さん。

3年前と、雰囲気が違っていたことに驚かされた。

「オーラ」みたいなもんが、キッチンに立つ高田さんから

ブァー!って出ていた。

ここ3年で何があったんだ、高田さん。

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Hirai Satoshi
honshoku Daily

honshoku代表と一般社団法人フードサルベージ代表理事