脫下白袍，今天聊別的│為貓咪脫下白袍的醫檢師甜點之旅
穿著白袍的從業人員一生都頂著醫療使命在為病患奮鬥著，然而，與一般人無異的是：我們都擁有除了職業以外的興趣與專長。H. Spectrum 用鏡頭紀錄全台各地、顛覆大家對「醫療執業」傳統印象的白袍故事。
今日，帶你一窺這位 ── 為毛小孩脫下白袍的醫檢師創業歷程。
天氣晴朗的周末，採訪團隊來到了台中的「G貓甜點店」，店面雖小但夢想卻很大，簡單而清新的裝潢有別於時下流行的繁華店面風格，不用花俏的裝飾來點綴綠牆，乃是用每個毛小孩的故事來展現這家店的初衷。
團隊跟著老闆娘佳霏，來到了二樓──毛小孩的窩，開始了今日的訪談，說到創業的由來，老闆娘凝視身旁的小貓咪們，眼神透露出喜悅與感動，然而也帶有一絲絲辛苦與無奈…。「當初就是希望能為這些貓咪做些甚麼才開始創業的，現在能做貓咪中途，很幸福、很有成就感，但也屢次被高漲的壓力逼到有放棄的念頭。」
創業雖然辛苦，但別忘記初衷
「其實我蠻喜歡醫檢師的工作的，但從小就對小動物沒有抵抗力！」
佳霏解釋道，因為朋友的鼓勵，佳霏夫婦開始有了嘗試創業的想法：「想要有個平台為這些動物找一個家。」於是在辭職後，一開始規劃貓咪早午餐店的創業計畫，然而，在做鹹食的過程中卻不盡順利。而因為和媽媽都鍾愛甜點，買了烤箱後隨手試做了檸檬塔，就這樣誤打誤撞地，第一個G貓的檸檬塔問世了！親友們試吃後一陣好評，但，「我是非本科出生的，又憑甚麼以開甜點店自居呢？」這個念頭卻在佳霏心裡油然而生，所以起初只在家裡的工作室做甜點、到市集擺攤，然而，當她想起「想為流浪貓找家」而放棄醫檢師工作的初衷時，她還是毅然決然地做出了「經營貓咪中途甜點店」的決定。
Strong but gentle ── 面對創業，膽怯和不安是最大的敵人，佳霏也不例外，但當她想起她對毛小孩的承諾與初衷時，眼前溫柔婉約的她仍能瞬間變為女強人，帶著勇氣與信心解決眼前的困境。
「當你想做且認真去做「對的事」，身邊就會出現許多願意幫助你的人。」
開店時需要資金，朋友就出錢投資；店面需要裝潢，朋友就出力以專業相挺，牆上需要裝飾，朋友就用藝術創作來替貓咪們打造最美的家；甚至連動物醫院的獸醫師都願意伸出援手，替他們省下掛號費的負擔！佳霏夫婦幸福地說：「一路上有得也有失，最感謝的是那群不求回報幫助我們完成夢想的朋友們！」連員工都捨不得讓老闆娘幫她加薪呢！
如今，佳霏夫婦成功在台中打造了一間「貓咪中途甜點店 — Glocke Bakery」。一樓讓客人品嚐老闆娘的好手藝，各式各樣的手作塔搭配清香的茶，讓你擁有最愜意的下午茶時光！來到二樓，則能感受到老闆娘的夢想與G貓甜點店的溫度，活蹦亂跳的毛小孩們在這個中途之家中享受自由、備受呵護，且在佳霏夫婦謹慎地審核領養資格下，得以找到家人、擁有新的人生。
而夫妻倆更在訪問當中提到，希望甜點店能夠更穩定的經營，有更大的空間，讓其他如傷病貓、急重症的貓都能得到救助。從他們對這家店的期待與規劃，看得出他們由衷希望能盡自己的力量讓更多的流浪貓受益！
在幫助別人以前，一定要先照顧好自己
老闆娘表示：「我們這麼愛貓，但還是有我們的堅持！雖然做貓咪中途之家，但我們仍然覺得要有自己的生活空間、以及能夠負擔的生活。」「自愛，是愛一個人的前提。」照顧好自己，才有能力再給這些貓咪最完整的愛與照顧。
「當你認養貓咪之後，牠們就是你的家人，我們的世界很大，但貓咪的世界卻只有你一個，當你拋棄牠的時候，牠的世界就會崩塌了。
所以一定要把貓咪們當成家人一樣不離不棄的照顧。」希望透過這次的訪談，讓更多人看見這位醫檢師脫下白袍的夢想，更藉此傳遞這份為毛小孩奮鬥的愛與呼籲！
【受訪者小檔案】
李佳霏──Glocke Bakery G 貓甜點老闆娘，畢業於中山醫學大學醫學檢驗暨生物技術學系，除了在私人檢驗所擔任過醫檢師以外，也曾於中山醫學大學附設醫院睡眠中心擔任「睡眠醫檢師」。因為對貓咪的喜愛與憐憫而脫下白袍、經營貓咪中途甜點店，為毛小孩們尋找屬於他們的家。
撰文：陳歆慈
核稿：卓筱涵
