《香港老子號》與時並進芫荽豉油「悅和醬園」
Food and Drink I Made in Hong Kong
Published in
Mar 24, 2021
七十多年歷史的「悅和醬園」，一直與時並進，沒有食老本的頑固思維，所以與香港人齊上齊落，同舟共濟，我們當然很落力支持。
早前介紹過它們的有機頭抽，用來烹調或者加豬油撈白飯皆宜，已經成為廚房裡面不可或缺之一員；最近掀起一片芫荽熱潮，Facebook 的「香港芫荽黨」群組，短時間內突破三萬人，入得谷就是自己人，大家無分彼此，分享自己吃過的好荽。
悅和推出的芫荽豉油，成為不少荽友的身外物，但是要去到荃灣的總店才有得賣，而且聽說每人只限買一瓶，奇貨可居之下，自然爭崩頭。
前兩日在佐敦新開不久的黃店，叫一碟煎餃子，老闆隨即拿一瓶悅和的芫荽豉油出來，說用來配餃子吃不錯。
清新的芫荽，與醬油的濃甜結合，與煎得熱辣辣，皮薄餡靚的餃子同吃，已經是 more than不錯的級別；如果配以生滾粥的鯇魚片，打邊爐的牛肉或各款海鮮，串燒等等食物，一樣適合。
可能荽友覺得此醬油不夠荽，那就自行再加芫荽吧，荽上加荽，仲正。
