Палачинка от червена леща | Кухнята на Радка Булман
Очаквайте нещо свежо и пролетно! Да запретваме ръкавите и да слагаме престилките и да се залавяме за работа!
И така дойде първи март и поредната петък вечер, което означава нова рецепта на Радка Булман в нашето списание!
Първо искаме да ви поздравим за празника, така че… Честита Баба Марта! От сърце ви желаем да сте здрави и щастливи, бели и червени, румени и засмени! Нека пролетта донесе на всички много вдъхновение и светли мисли!
А колкото до рецептата — очаквайте нещо свежо и пролетно! Да запретваме ръкавите и да слагаме престилките и да се залавяме за работа!
Палачинка от червена леща
Необходими продукти за палачинките:
- 200 г червена леща (накисваме я няколко часа предварително)
- 1 лук шалот или половинката на една глава кромид лук
- сол на вкус, черен пипер
- 1 ч. л. пушен червен пипер
- стрък магданоз и стрък копър по желание
Аз много си обичам пресните билки — дават по хубав вкус и аромат на палачинката.
Начин на приготвяне:
Слагаме в блендера всичките съставки и добавяме два пръста вода от лещата. Бледираме на най-силната мощ на блендера, за да се получи гладка смес.
Пържим на тиган с малко олио. Ако имате тиган за палачинки, ползвайте него — ще се получат перфекни палачинки.
Необходими продукти за плънката:
- Крем фреш или крема сирене
- Пушена сьомга
- Авокадо (аз предпочитам тъмнокафявото авокадо)
- Ленти от прясна краставица
- Лимон
- Сол на вкус
Домашно песто с много ядки (по мой си начин)
Необходими продукти:
- Рукола една шепа (ако имате някаква друга салата, може да я ползвате)
- Микс ядки
- Зехтин
- Пармезан
- Малко сол ,че да не забравяме — пармезанът е солен, внимавайте със солта
- Черен пипер
Приготвяне:
Пасираме да стане паста. Когато палачинките изстинат, намазвате с крема сиренето и пестото.
Краставиците на ивици, авокадото, пушената сьомга, капки от лимона или си ги наредете, или намажете — по ваш вкус.
