Too Good To Go

De nos jours, un tiers de la nourriture produite dans le monde est jetée. Dans le meilleur des cas qui puisse être, la nourriture est recyclée ou sert à nourrir les animaux tandis que dans le pire des cas, elle est mise en décharge ou est incinérée. Il s’agit là d’une grande menace pour l’environnement puisque le gaspillage de nourriture est responsable de 10% de l’ensemble des émissions mondiales de gaz à effet de serre.

Réduire le gaspillage alimentaire et la pollution, voici le pari que s’est lancé Lucie Basch en 2015 en créant l’application Too Good To Go. Cette jeune danoise de 25 ans a eu l’idée de cette application pour permettre que le surplus de nourriture issu des restaurants, hôtels, supermarchés et des boulangeries soit vendu à des prix réduits. Son objectif premier était de générer des revenus à partir de nourriture qui était vouée au gaspillage. De plus, elle avait pour but d’inspirer et d’encourager le plus grand nombre de personnes.

Pour Too Good To Go, il s’agit d’une solution où tout le monde est
gagnant. En effet, la logique de la marque est de mettre en relation les consommateurs avec les commerçants et les restaurateurs qui disposent d’invendus. Elle permet donc aux commerces de gagner de l’argent sur de la nourriture qu’ils s’apprêtaient à gaspiller et aux clients d’acheter de la nourriture à des prix abordables sous formes de paniers.

Initialement née au Danemark, l’idée s’est rapidement propagée en France, en Norvège, au Royaume-Uni et à d’autres nombreux pays d’Europe grâce aux utilisateurs et entrepreneurs qui ont compris tout l’intérêt du concept. De cette façon, l’entreprise agit actuellement efficacement sur 17% du gaspillage alimentaire en Europe et a permis de récupérer 29 millions de repas.

Pour utiliser l’application Too Good To Go, il faut déjà commencer par la télécharger. Une fois qu’elle est installée, les utilisateurs ont accès aux offres de repas disponibles à proximité de chez eux. De cette façon, ils peuvent chercher le repas qu’ils souhaitent selon les différentes options (l’heure de la collecte, le lieu, le type de nourriture etc.). Une fois que le repas est commandé, les utilisateurs reçoivent un reçu qu’ils devront présenter au commerçant pour récupérer leurs commandes.

Le pari derrière Too Good To Go, c’est qu’il est possible de transformer un problème environnemental tel que le gaspillage alimentaire en une situation où tout le monde est gagnant, le tout en créant des emplois, en générant des revenus et en réduisant le gaspillage alimentaire et son impact environnemental.

Too Good To Go est une entreprise en grande croissance dont les revenus ont augmenté de 200% en 2019 par rapport à 2018 et ce, en totalisant près de 38 000 partenaires et plus de 18 millions d’utilisateurs. En ce qui concerne les emplois, à la fin de l’année 2019, Too Good To Go employait près de 500 personnes dans toute l’Europe tout en sachant que l’augmentation du

nombre d’employés d’une année à l’autre s’élève à 150%. Ainsi, on compte aujourd’hui 850 employés.

Après 3 ans et demi d’activité́, Too Good To Go a sauvé plus de 29 millions de repas qui allaient être jetés, ce qui correspond à 66 000 tonnes d’émissions de gaz à effet de serre évitées. Actuellement, l’objectif de l’entreprise est toujours d’avoir un impact positif sur l’environnement, continuer à développer l’application et atteindre de nouveaux pays. Too Good To Go a également l’ambition de s’attaquer au gaspillage alimentaire sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement avec son mouvement contre le gaspillage alimentaire (Movement Against Food Waste). La clé de ce mouvement, ce sont les mesures de sensibilisation visant à modifier le cadre réglementaire pour rendre possible des mesures de prévention du gaspillage alimentaire à l’échelle nationale et au niveau des fabricants de produits alimentaires.

L’objectif global de l’entreprise est le suivant : « une planète sans gaspillage alimentaire ». Pour atteindre ce but, l’entreprise encourage et incite activement tout le monde à lutter contre le gaspillage alimentaire de façon collective, en créant un mouvement qui repose sur quatre piliers. Le premier cible les foyers et propose des messages pédagogiques avec des conseils et astuces qui leur permettent de réduire quotidiennement le gaspillage alimentaire. Le second se focalise sur les entreprises et comprend des programmes pour améliorer l’agenda durable des 38 000 entreprises avec lesquelles Too Good To Go travaille. Le troisième pilier se concentre sur les écoles et consiste à créer du matériel pédagogique contenant des exercices et des guides pour leur en fournir. Enfin, le quatrième pilier concerne les affaires publiques et veut rendre possible des changements pour rendre les systèmes alimentaires plus durables.

Le projet « MON ÉCOLE ANTI GASPI »

Depuis 2015, l’application Too Good To Go permet à ses utilisateurs de lutter contre le gaspillage alimentaire en délivrant des paniers anti-gaspillage. C’est un véritable mouvement de lutte contre le gaspillage alimentaire déterminé à faire bouger les choses et à commencer par les écoles !

C’est ainsi que Too Good To Go a développé le programme éducatif, ludique et gratuit « MON ÉCOLE ANTI GASPI » à destination des écoles primaires. Ce programme met à disposition des enseignants et des professionnels de l’animation périscolaire des outils dans le but de proposer des activités autour du gaspillage alimentaire.

L’objectif est de sensibiliser les jeunes enfants à la cause alimentaire pour qu’ils assimilent le plus tôt possible les bons gestes à prendre concernant la nourriture et qu’ils puissent grandir avec.