Too Good To Go, une application qui permet de lutter contre le gaspillage efficacement ?
Un tiers de la production mondiale de nourriture est gaspillé. Chaque année en France, 10 millions de tonnes d’aliments sont jetés, dont 10 % dans le secteur de la restauration. Ce gaspillage coûte 16 milliards d’euros chaque année, à la France. Face à ce constat alarmant, l’application Too Good To Go propose une alternative qui permet aux restaurateurs, aux boulangers et épiciers de vendre les invendus du jour encore consommables. Par ce biais, des paniers dits « surprises » sont mis en ligne sur l’application et des usagers viennent les récupérer. Le principe est simple et permet de trouver des produits moins chers et locaux.
Fondée en 2016 par Lucie Basch, l’ambition de l’application est de réduire le gaspillage alimentaire, en inspirant et en donnant le pouvoir à chacun de lutter contre ce fléau. Pour répondre à ce défi de taille, Too Good To Go se base sur quatre piliers qui s’appuient sur des objectifs concrets. Tout d’abord dans les foyers, en livrant des conseils pour réduire le gaspillage chez soi. Puis en travaillant avec des professionnels en leur offrant l’opportunité de se faire du profit en plus. Ensuite, par le biais des écoles, car l’éducation représente un élément majeur afin de lutter contre le gaspillage. Enfin, Too Good To Go travaille d’un point de vue politique, car réduire les déchets alimentaires efficacement nécessite réglementations et législations.
De nombreux commerçants ont déjà adopté cette pratique d’anti-gaspillage. Cette application permet à chacun de s’engager contre le gaspillage alimentaire tout en renouant des liens de proximité entre consommateurs et commerçants.
Existant depuis 2016, cette initiative joue sur la tendance actuelle et écologique. Elle permet de responsabiliser chacun face à notre consommation et notre manière de consommer et de s’alimenter. Pour se faire connaître, l’application utilise les réseaux sociaux et a récemment publié un livre contre le gaspillage en donnant des conseils et des astuces pour réduire le gaspillage alimentaire chez soi.
L’application est un moyen pour les restaurateurs ou pour les commerçants d’économiser de l’argent. En effet lorsque de la nourriture est jetée, celle-ci représente un coût financier supplémentaire. Les entreprises qui adhèrent à ce projet s’offrent également une bannière environnementale et un biais nouveau pour trouver de nouveaux clients.
L’application est maintenant présente dans plusieurs pays européens, dont le Danemark et l’Allemagne, et dans une majorité de grandes villes françaises. Celle-ci a été téléchargée plus de 10 millions de fois et 10 millions de paniers ont été sauvés, soit 250 mille tonnes de nourriture
