Точки кратного роста для франшизных сетей

У меня нет своей франшизной сети, но за время работы нашего сервиса, я успел поработать, да и до сих пор работаю с ними. С некоторыми компаниями мы начинали работать, когда и сети-то не было, поэтому я могу говорить о потребностях на каждом этапе развития.

Всё, о чем я напишу ниже касается только ИТ-инструментов, про остальное рассказывать я не умею и права не имею.

Хороший тоталитаризм

Франчайзер должен контролировать всё, что происходит у партнёров. Будь то изменение цены на кофе или мелкая корректировка технологической карты. Всё должно проходить через сотрудников управляющей компании.

Если вы уже собрались делать это вручную, готовьтесь нанимать 50 аккаунт-менеджеров и медленно заставлять их умирать. Правильный тоталитаризм строится на вертикальной системе управления и мы помогаем не облажаться.

Так вот, чтобы отстроить такую модель с блэкджеком в своём быстрорастущем государстве, делайте следующие вещи:

• Любое изменение меню требует подтверждения. Всё это про удаление, добавление и изменение цен на позиции. Кроме этого, меню ваших партнёров должно «наследоваться» от того, которое даёт франчайзер и чтобы что-то изменить во всей сети, вам не придется убивать своих аккаунтов и лезть к каждому по-отдельности.
• Запретите создавать свои меню. Только наследованные от ваших, только хардкор.
• Все технологические карты тоже должны наследоваться от ваших. Полностью идентичными они, как правило, быть не могут, поэтому вашего аналитика спасёт только наследование.
• Общие брэндированные расходники. Так будет легче отследить поставки товаров вашим партнёрам, если у вас есть собственный торговый дом. То есть, товары, которые вы поставляете своим партнёрам, помечайте опцией «общий».
• Федеральные акции. Их нельзя изменить, они используются в том виде, в котором их придумал маркетинговый отдел управляющей компании и это правильно.

Готовые инструменты

Всё, что я написал выше, звучит как какая-то адская вещь для ваших партнёров: абсолютный контроль и полное отсутствие свободы. Чтобы это дело компенсировать, давайте смотреть на это с другой стороны.

Каждый раз, когда франчайзеру в голову придёт умопомрачительная идея с внедрением нового сезонного меню, партнёры мучаются, тратят своё время или время своих сотрудников для его внедрения. Нужно добавить техкарты (а их прислали в Эксельке), составить меню, как-то его согласовать и убить пару дней. Вместо всего этого они получают готовые меню с готовыми техкартами. Всё, что нужно сделать — это проверить и исправить при необходимости. А франчайзер, в свою очередь, получает полную картину того, что происходит в сети. Мир, гармония, единство и вот это всё.

Единая бонусная система

Во-первых, сделайте федеральную бонусную систему. Сети без неё будет тяжело, а вашим маркетологам ещё тяжелее. Во-вторых, не давайте своим партнёрам доступ к управлению бонусной системой. Я через это дело проходил и когда мы начали анализировать цифры после года свободы для партнёров одной сети, на их счетах оказалось больше 70 миллионов рублей в денежном выражении. Да-да, семьдесят миллионов рублей. Семьдесят. Миллионов. Рублей.

Только единая точка контроля, только хардкор.

Автоматический расчёт роялти

Заставлять своих партнёров ежемесячно присылать отчёт о выручке — это, конечно, замечательная идея, но всё это затягивает самый важный процесс — получение денег на счёт управляющей компании. Поэтому важно иметь инструмент для автоматического расчёта роялти, который работает таким образом, как вы его сами настроили. Пара кликов, выбор промежутка времени и всё готово — у вас есть список франчайзи и роялти за выбранный период. Более того, Идеалист сам сконвертирует валюту, если, например, у вас есть партнёры в других странах.

А ещё я верю в честность людей, но с небольшими оговорками. Дальше сами.

Рейтинги

Средний чек, выручка, рентабельность и ещё дофига параметров, которые вы, наверняка, отслеживаете. По ним, конечно, нужно строить рейтинги в каких-то временных промежутках. И не просто строить, а делать доступными для ваших партнёров.

Такие дела

Всё, что я написал — это про наш сервис. С этими инструментами мы помогаем разобраться и использовать правильно. Неважно, два города в вашей сети, десять или семьдесят — чем раньше начать, тем проще будет расти.