享受孤獨 日本「單人經濟」發燒中
【深度。時事追擊】✺ 發文日期：2017年9月10日
✺ 文：蔣亞岑
✺ 編：徐瘋
還記得今年6月轟動台北的豚骨拉麵店「一蘭」嗎？除了它濃密的湯頭讓人齒頰留香外，它的另一個特色非「單人顧客專用空間」莫屬。不僅座位的左右兩側有隔斷，座位前方的簾子也只有在上菜時才會掀開。
其社長吉富學表示靈感來自學生時代看到一邊掩飾著便當，一邊用餐的女學生。雖然創意源自害怕便當內的食物輸給同學而衍生的尷尬感，但隨著現今人口結構的轉換、消費習慣逐漸改變，間接的影響市場，造成「單人經濟」逐漸成為市場主流。
為什麼日本「單人經濟」逐漸成為趨勢？
根據市場策略調查公司Euromonitor International預測，全球單身人口在2020時將達到4800萬，佔整體比例提升20%，其中又以西歐比例最高。如果聚焦在亞洲國家，從聯合國報告中顯示，單身家戶比例以32.4%的日本比例最高，其次是南韓的23.9%，最後為台灣的22.0%。
其中，日本30歲未婚男佔男性47%，近一半比例，為30多年前的3倍多；30歲未婚女性則佔女性的32%，為30多年前的4倍多。終身未婚的比例也大幅提升，平均每6位男性就有1位，女性則每15位就有1位。
上述數據可以觀察出，雖然女性單身比例相較男性仍偏低，但比例提升速度卻較快。「一蘭」拉麵公關表示：「我們設法讓顧客無需顧慮周圍的視線品嘗拉麵。尤其在女性顧客中得到了大力支持，現在進店的顧客中女性占了約4成。」從這裡不難發現女性意識的提高與單人經濟的成長有所關聯。
隨著少子老齡化和長期通縮導致業績停滯不前，外食市場逐漸轉型。印象中人多才能享用的燒烤與火鍋類餐飲也因應趨勢，相繼推出單人座。
日本「Gourmet Navigant」美食網近年將一個人容易去的餐廳特別分類出來，吸引高達300多萬個餐飲業者登錄。
除了飲食方面，休閒娛樂也有所轉變。例如「Value Golf」提供了單人也可預約高爾夫球場的服務。用戶只需在網上選擇日程，就能與選擇同一天的人們共用球場。註冊會員已達約38萬人，以中老年男性為主，公司負責人自信地表示：「退休後難以找到同伴的人也有很多，具有增長空間。」
日常民生方面也不例外，日本家電品牌「Récolte」希望單身也能享用熱騰騰的米飯，主打單人微電鍋，不用擔心冷硬的隔夜飯問題；與日本近幾年竄紅的「微型公寓」，公寓裡的任何設施都以「單人」為單位來衡量。
「單人」帶來商機亦帶來問題
然而單身帶來的並非只有商機，卻也同時帶來問題。現在單身女人每3人就有1人是年收未滿114萬日圓，據日本國稅廳統計，2014年日本職工年均收入為414萬日元。日本首相安倍晉三曾呼籲「女性活躍化」，鼓勵女性走出家庭，進入職場。
隨著經濟結構的轉變，女性就業比例大幅提升，且越來越多經濟獨立女性選擇不婚，但根據亞洲衛視寰宇新聞提供數據顯示，在日本能活躍的女人很有限，即使上流社會能擔任公司高層的女性也只有2.5%，跟其他先進國可以達到2、3成的差很多。因此，日本社會觀察學家鈴木大介更寫了一本書「最貧困女子」反應日本現今單身女性面臨的貧窮問題。
根據日本厚生勞動省的調查，2012年日本女街民人數約占所有遊民的3.5%–4%，雖然比例偏低，但是許多女人每天都拖著行李，在超市的休憩空間待到夜間去網咖過夜，她們在都會的角落裡喘息，成為另類看不見的街民。
