Aunque me defino como un Ingeniero de procesos, de formación soy Ingeniero Agrícola, con experiencia como responsable de calidad y de producción en la industria agroalimentaria. Además, tengo estudios en Planificación y control de empresas, también por la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y cuento con la doble certificación en Lean Six Sigma por la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). A lo largo de mi carrera, he tenido la oportunidad de trabajar en proyectos enfocados en la mejora continua y la optimización de procesos agroindustriales, aplicando metodologías como Lean para incrementar la eficiencia y garantizar la calidad en las operaciones. Estos enfoques me han permitido no solo mejorar la productividad en diversas áreas, sino también asegurar que las operaciones sean más sostenibles y rentables.
Esta publicación nace como un espacio para recopilar herramientas, técnicas y metodologías que he encontrado útiles en mi carrera profesional, así como aquellas que considero que podrían ser valiosas en el futuro. La información aquí compartida proviene tanto de fuentes bibliográficas como de experiencias prácticas, y se irá completando con nuevos conocimientos a medida que los proyectos avancen y el entorno cambie. Mi objetivo es que este blog sirva como una guía tanto para profesionales de la industria agroalimentaria como para quienes buscan implementar mejoras en sus propios procesos, compartiendo lecciones, experiencias y estrategias que puedan aplicarse de manera efectiva en diferentes contextos.
La mayoría del contenido de este blog ha sido generado con la asistencia de inteligencia artificial, lo que ha permitido agilizar la creación de textos y centrarme en los aspectos más complejos y críticos. Aunque la IA ha facilitado una base coherente y estructurada, las fórmulas, cálculos y metodologías presentadas han sido revisadas, ajustadas y, en muchos casos, probadas. Esto asegura que el contenido sea preciso, relevante y basado en experiencias prácticas, garantizando su utilidad y fiabilidad.
