板橋、新莊回頭率100%的樂崎火鍋
冬天就是吃鍋的季節，在台灣競爭激烈的火鍋市場上，樂崎不到三年的時間，已立不敗之地。
在車水馬龍的板橋四川路邊，早上十點半，樂崎的門前已有兩三組人在等待入內用餐。
鐵捲門一開，人潮蜂擁而上，服務人員拿著平板一一帶位解說，而餐廳中最吸睛的，就是那台乾式熟成櫃，裡面放滿了各式各樣的肉類，清楚的寫著種類、日期、重量。
這一天，我們四人點了兩種不同的雙人套餐，友人選的是「雙人豪華套餐」，套餐內容共有兩隻龍蝦、兩隻明蝦、四隻天使紅蝦、十隻白蝦、十隻草蝦；另外還有美國無骨牛小排、沙朗牛和兩盤蔬菜盤。
菜上到這裡，已經可以明白為什麼樂崎的生意這麼好；心中也暗自緊張著，再來一份「雙人和牛海陸套餐」怎麼吃得完？
果不其然，三種和牛共12 oz加上綜合海鮮拼盤和兩大菜盤，瞬間把桌面放滿，只是要拍照就花了四十分鐘，才把這一桌滿滿的菜都拍完。
開兩鍋，共四種湯底，牛奶、藥膳、麻辣、柴魚雞骨，在咕嚕熱滾的高湯和滿桌的食材下我們也熱鬧的開動了。
海鮮的新鮮度自是不在話下：貝里斯龍蝦肉質Q彈，蛤蜊各個飽滿多汁；更要大大讚揚的是三種和牛的美好：日本和牛口感軟嫩、入口即化，澳洲和牛帶有豐富的嚼勁和口感，美國和牛的清甜柔嫩在嘴裡散開綿延。
無論哪一種，都讓人打從心裡覺得幸福。
一邊用著餐，心中一邊細細的盤算著套餐的成本。這年頭做生意實在不容易，高CP值當然是樂崎的最大賣點，但其實還藏著老闆內心的浪漫。
在這樣的中價位餐飲市場，競爭極為激烈；而張老闆則認為，現在是一個資訊透明的時代，任何食材取得都不難。裝潢要高級，有資金就可以；但如何打造一個舒適的空間、讓任何人能夠享受輕鬆自在的舒服氣氛，一起分享這些高級食材的美好，卻不是每一間店都能做到的。
透過親切的服務和老闆滿滿的熱情與用心，我們真心的期待樂崎能多開幾間店，讓我們更容易訂到位！
本次菜單：雙人豪華套餐＄1680豪華龍蝦拼盤＋兩份菜盤＋頂級肉組二選一美國熟成無骨牛小排5 oz＋美國沙朗牛肉5 oz（可換梅花豬）西班牙伊比利豬5 oz＋台灣豚梅花豬5 oz（可換沙朗牛）雙人和牛海陸套餐＄1280和牛拼盤12 oz（澳洲頂級9＋和牛霜降4 oz／日本A5鹿耳島和牛4 oz／美國和州牛雪花4 oz）＋樂崎綜合海鮮（蚵＋蛤＋鯛魚＋白蝦）＋兩份菜盤＋兩份附餐（可選冬粉／烏龍麵／雞蛋／王子麵）
同桌友人食記〈魔王的碗公〉：
新莊店
粉絲團：樂崎火鍋-肉品的專家
地址：新北市新莊區中平路49號
電話：02-2279 9088
營業時間：11:00～23:00
板橋店
粉絲團：樂崎火鍋-板橋店
地址：新北市板橋區四川路一段57號
電話：02-2951 0681
營業時間：11:00～23:00
