餐廳經營神器 — 預收訂金好輕鬆

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3 min readJul 31, 2018

是不是曾經有過，客人訂了多人訂位，卻在當天用餐不來，但又不敢讓現場候位客人入座，萬一客人遲到跑來就發生超接，客人要是沒有出現又白白損失了營業額與食材。

統計指出，中價位餐廳客人放鴿子的機率最高，畢竟同類型的選擇多，往往在熱門節日時，許多客人會一次訂好幾間餐廳，到當天再決定，導致訂位表看起來爆滿，節日當天卻一堆空桌；另外天氣不好，也是影響消費者出門的重要因素，若是下場大雨，就會有客人無故缺席。

預收訂金好麻煩？

根據許多經驗與數據分析指出，預收訂金能夠確保客人的出席，畢竟已經付出了訂金，就算需要取消，也一定會與餐廳事先告知，能夠有效的解決餐廳的困擾。

防顧客取消訂位餐廳業者「10人以上收訂金」

為了防止有顧客惡意取消訂位，現在不少服務業，也多了不少規定。像是飯店，根據觀光局的定型化契約條例，如果客人是當天才取消訂房，那麼就可以將訂金全數沒收，至於不少餐廳業者，則是取消了電話預約，就算有電話預約，如果人數超過十人，也會預收訂金，以免…

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然而，預收訂金很麻煩，有些餐廳要客人至現場付費，客人太忙或是交通不便就增加了想放棄的機率，但使用匯款的方式，有時候會計對不到帳，又有時客人匯錯帳號。

inline的預收訂金功能，操作簡單輕鬆

當餐廳決定要與顧客預收訂金，可選擇使用ATM轉帳，客人收到的簡訊上就有清楚的匯款資料，不用擔心每次傳簡訊或發email寫錯資料，導致客人轉帳失敗，而匯款完成後，只要拍下轉帳明細，回覆簡訊，平板上就可以同步看到明細回條；而系統也能與金流串接，讓顧客能以信用卡線上刷卡，兩者都可以設定付款期限，隨時追蹤顧客繳付訂金狀況，讓帳務更順暢。