Comment conserver vos produits Deligreens
On nous pose souvent la question de la meilleure manière de conserver les produits frais Deligreens. Nous te proposons aujourd’hui un petit récapitulatif et des astuces pour ne plus jamais faire d’erreur !
Viande et poisson
La viande et le poisson se conservent en haut du frigo, dans la partie la plus froide (moins de 4 degrés).
Produits laitiers
Tous les produits laitiers se conservent au milieu du frigo (entre 4 et 6 degrés) à l’exception du fromage qui se garde en bas du frigo, entre 6 et 8 degrés.
Fruits et légumes
Attention, les fruits ne doivent pas à être disposés à côté des légumes. Certains d’entre eux comme la poire ou la pomme dégagent de l’éthylène, une substance qui les fait mûrir plus rapidement. Elle leur donne également un goût d’amertume.
- Conserver à température ambiante :
Agrumes : Grâce à leur peau épaisse, les agrumes sont faciles à stocker. Elles resteront fraiches pendant 2 semaines au frigo ou 1 semaine à température ambiante.
Ail : Conserver à température ambiante. Les têtes d’ails se conservent 3 à 5 semaines, mais une fois que les gousses sont séparées elles se conserveront environ 10 jours.
Courges : Conserver à température ambiante.
Kiwis et Melons: Conserver à température ambiance jusqu’à ce qu’ils mûrissent, ensuite les emballer dans un sac et les mettre au frigo. Ils se conserveront jusqu’à une semaine supplémentaire. Pour les faire mûrir : les mettre dans un sac en papier avec une banane ou une pomme.
Noix : A conserver dans un endroit frais, sec et aéré afin d’éviter les pourritures.
Oignons : Conserver dans un endroit frais, sec et aéré. Ne jamais les conserver près des pommes de terre (cela fera pourrir les deux) ! Se conserve 2 à 3 mois.
Pêches, prunes, nectarines & abricots : Conserver à température ambiante. Une fois mûres, les mettre dans des sacs au frigo, elles se conserveront 3 à 5 jours. Ne laver qu’avant de consommer.
Poires : Si elles ne sont pas mûres, les conserver à température ambiance. Une fois mûres, les mettre dans un sac dans le frigo. Elles se conserveront une semaine de plus.
Pommes de terres : Conserver dans un endroit frais sec et aéré. Elles se conserveront pendant 2 à 3 mois. Ne pas conserver avec les oignons !
Tomates : Conserver à température ambiante. Ne jamais les mettre dans un sac fermé : l’éthylène ferait pourrir tout ce que le sac contient. Consommer à température ambiante.
- Conserver au frigo :
Asperges : Envelopper les asperges fraîches dans un linge humide et les entourer d’aluminium. Elles se conserveront au frais pendant 1 à 2 jours. Il est néanmoins recommander de les consommer dès que vous les achetez.
Aubergine : Emballer dans un sac et réfrigérer.
Brocoli, Chou, Chou-fleur, haricots verts : Conserver dans un sac au frigo. Ne pas laver avant usage.
Cerises : Conserver au frigo dans un sac. Ne laver qu’avant de les manger.
Champignons : Ne laver qu’avant utilisation. Les conserver dans un sac en papier au frigo. Se conserve environ une semaine.
Châtaignes et marrons : Peu sensibles au froid, à conserver dans un sac en papier au réfrigérateur pendant 4 à 7 jours.
Courgettes et concombre : Conserver au frigo dans un sac en papier. Ne laver qu’avant usage.
Fraises : A conserver au frigo dans leur barquette. Se conserve 4 à 7 jours.
Laitues, Salades, Pousses d’épinards : Laver, emballer dans du sopalin et mettre le tout dans un sac.
Navet et poireau : Se conserve au frigo, dans un sac durant 7 jours.
Pommes : Les laver juste avant de les manger (pas avant). Les conserver au frigo dans leur sac de préférence. Elles relâchent beaucoup d’éthylène donc ne pas les mettre à proximité d’autres fruits et légumes.
Raisins : A conserver au frigo dans sac troué pour permettre à l’air de circuler. Laver uniquement avant de les consommer.
- Conserver dans le bac à légumes :
Artichaut : A conserver dans un sac dans le bac à légumes. Pour le faire mûrir : le conserver à température ambiante jusqu’à ce qu’il s’ouvre.
Carottes : Les nettoyer, retirer les fanes (couper environ 1cm au-dessus), les emballer dans du sopalin puis les mettre dans un sachet hermétique dans le bac à légumes.
Céleri branche : Le rincer et l’emballer dans du sopalin, puis dans de l’aluminium. Le conserver dans le bac à légumes.
Endive : Retirer les feuilles souillées et emballer les endives dans du papier absorbant. Conserver ensuite dans un sac en papier, dans le bac à légumes du frigo.
Maïs : Pour les épis avec leurs feuilles : les conserver tels quels au frigo. S’ils n’ont plus leurs feuilles : les emballer dans de l’aluminium et les conserver dans le bac à légumes.
Poivron : A conserver dans le bac à légumes dans un sac séparé et de préférence loin des autres produits, le poivron produit beaucoup d’éthylène.
Radis : À conserver dans le bac à légumes, tout comme les carottes, couper les fanes avant le stockage.
