Je vois, je vois… du FOOD Vision à l’horizon

Si vous aviez toujours fantasmé qu’à l’agence, nous prenions notre boule de cristal direction la planète food pour vous décrypter les tendances de demain, passez votre chemin.

Ce n’est pas moins de 23 rapports et études que les experts de l’agence ont décortiqué pour délivrer les grandes lignes de transformation de l’alimentation tout au long de la foodchain, analysées sous le prisme des évolutions macro-sociétales (technologie, santé, environnement, économie, opinion).

Au programme donc Exit les phénomènes de mode éphémères, place aux tendances structurelles du secteur alimentaire.

Alors prêt pour une première immersion dans l’essentiel de la food et de la foodtech ?

#1 — La végétalisation ou le retour à la racine de la chaîne alimentaire

#2 — Les Alimentations particulières ou la nutrition comme marqueur d’identité

“Je mange donc je suis”

#3 — Transparence ou la connaissance comme besoin pour manger

“Je sais donc je mange”

#4 — Expériences ou la faim de nouvelles sensations

un exemple avec la déferlante du latte arte (ici à l’extrême !)

#5 — Food lab ou la technologie au service de l’assiette

Initiative de Naïo Technologies

#6 — Attention à l’humain ou remettre l’homme au centre de l’assiette

Initiative C’est qui le Patron

On vous a mis l’eau à la bouche ? C’était un peu le but on avoue…alors pour en savoir plus, un petit mail à : foodvision@proteines.com

Et en attendant un digest pour briller pendant vos dîners, n’hésitez d’ailleurs pas à le partager, on est pour la commensalité !

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