Les grands axes du SIA
L’équipe de Wonderfood s’est rendue au Salon International de l’Agriculture (SIA) 2020, placé sous le signe de l’engagement, de la responsabilité et de l’#agrifierté. Et à l’occasion, elle a identifié des tendances marquantes : petit panorama de celles à retenir !
Quand les agriculteurs et leurs pratiques sont au coeur des stratégies de qualité de la restauration collective
McDonald’s a fait de la montée en gamme une composante forte de sa stratégie et selon l’enseigne, cela passe par des engagements qualité sur la matière première. Ainsi, McDonald’s nous concocte une recette unique, révélée courant 2020, et qui intègrera de la farine de blé Label Rouge. Et dès 2021, l’ensemble des petits pains “buns” de l’enseigne seront fabriqués à partir de farine Label Rouge. En parallèle, les EggMcMuffin seront fabriqués avec des œufs exclusivement issus de poules élevées en plein air Label Rouge. Ce sont quelques 40 millions d’oeufs !
Par ailleurs, McDonald’s annonce son plan “Filières Durables 2030” qui sera co-construit avec les agriculteurs de ses filières et l’ensemble des parties-prenantes agricoles. 3 axes et leurs objectifs pour cette feuille de route :
- Agir pour le climat : réduire les gaz à effet de serre de 35%
- Protéger, favoriser et développer la biodiversité
- Agir pour le bien-être animal, notamment en renforçant les connaissances scientifiques sur le sujet
Quand l’agriculture prend d’autres formes et s’hybride avec d’autres secteurs
Il y a moins de 5 ans, on les a vues arriver et elles sont chaque année plus nombreuses : les start-up de l’AgTech. Collection, gestion et analyse de données brutes des exploitations des agriculteurs sont au coeur des solutions développées par ces entreprises, qui constituent l’Agriculture 4.0. Elles répondent à un enjeu majeur : mutualiser et faire circuler la donnée, l’information afin de développer de nouvelles solutions à forte valeur ajoutée pour les exploitants, mais aussi une inter-opérabilité entre celles-ci. Témoin du développement en marche de ce secteur: la Ferme Digitale, cette association qui regroupe déjà plus de 40 start-ups de l’AgTech français après 3 ans d’existence.
Autre émergence “new generation” : les fermes urbaines font le show au SIA. Dans ce contexte de transformation, l’agriculture urbaine est de plus en plus tendance, et se positionne comme une des options incontournables pour répondre aux nouveaux challenges de l’agriculture. 2 d’entre elles étaient présentes au SIA : Infarm et Agricool, qui entendent participer à la construction du système alimentaire de demain : 100% local, 100% urbain.
Quand les acteurs de l’agroalimentaire capitalisent sur leurs partenaires agricoles
A l’abord du Salon de l’Agriculture, Lidl a dévoilé sa nouvelle campagne d’affichage, notamment visible sur les quais de la station de métro de Porte de Versailles à Paris. Dans cette campagne, le distributeur souhaite mettre en avant les producteurs en vantant une meilleure rémunération. Saluée par le Président Emmanuel Macron, Lidl apparait comme une enseigne soucieuse des agriculteurs. A la suite du Salon de l’Agriculture, Lidl France a signé un accord avec Lactalis pour revaloriser le prix du lait ; un accord qui couvrira l’intégralité des références des marques nationales ainsi que des MDD élaborées par Lactalis pour Lidl France.
Il n’y a pas que les distributeurs qui ont profité du Salon de l’Agriculture pour annoncer vouloir soutenir leurs producteurs partenaires. En effet, Danone a annoncé vouloir augmenter de 15% les revenus des producteurs partenaires de sa filière laitière d’ici 2025. Le groupe annonce également son intention de participer à la transformation alimentaire vers le bio et qu’il va financer des programmes pilotes et des initiatives « pour accélérer le virage vers l’agriculture régénératrice » (protection des sols et de la biodiversité…).
Sources:
https://www.cbnews.fr/marques/image-regards-lidl-au-salon-agriculture-49712
