Old is New 的光影交會， ASW TEA HOUSE 使用工作管理軟體提升效率
餐飲業者使用工作管理軟體，串接在地品牌「打群架」策略，發揚大稻埕特色
為什麼我要看這篇文章：
身兼多職的 ASW TEA HOUSE 茶館創辦人蕭勝元，除了是茶館經營者，同時具備品牌設計與規劃藝術總監身分，他的一日工作行程，需要花費許多時間與各品牌主溝通、分享意見。公事追求效率的他，與我們分享工作管理軟體使用心得，現在勝元已開設七個團隊群組，數十個議題討論區，究竟他為何選用 JANDI 當作工作溝通工具？以及使用上有那些意見反饋？讓我們一起來瞧瞧。
文／ JANDI 特約編輯陳薪智
在台灣很多人愛喝茶但不一定會泡茶；有些人懂茶但不會想開一家茶館，在饒富歷史韻味的大稻埕，號稱「金店面」的三角窗街角，ASW TEA HOUSE這家開設不久的英式茶館，隱身於灰階石牆砌成的百年古蹟二樓，路過迪化街的行旅，只需抬頭一望，幾個「屈臣氏大藥房」暗紅大字赫然可見，隱約露出這棟建物承載歲月的歷史光暈。
ASW TEA HOUSE 創辦人之一蕭勝元，設計師出身，2011 年爾後三年間曾待過另一茶品牌擔任創意總監，因而跟台灣茶結下不解之緣。後來與其他三位夥伴成立「三月半設計」工作室，當時原本想先靠接案奠基事業基礎，怎沒想到老天降下大任，即使缺錢、缺人、缺時間，也能在二十幾天內把一間茶館開成，故事從這裡開始的…
大稻埕獨特歷史，老茶增添新世代風味
翻開台灣近代貿易史，茶葉曾是大稻埕最重要出口商品，世界各地貿易商在此設立洋行，一時之間，大稻埕成為北部最國際化貿易區。台灣茶的興盛，該歸功於英國商人 John Dodd ，當時台灣茶在國際尚未具名氣，多把茶葉運送至中國與其他茶葉拼配，所以台灣茶價低賤。直到 John 找上臺茶之父李春生，合力引進廈門、福州茶師及技術，輸出茶包印製 Formosa Tea 字樣，福爾摩沙烏龍茶因而風行歐美，開啟台灣茶的新頁。
蕭勝元當時聽聞建物原先開設的中藥行租約即將到期，「屈臣氏大藥房」屋主想更換經營型態，後續由小藝埕接手經營一樓店面，而原是倉庫的二三樓便剩餘出來，開茶館的契機因而成型。蕭勝元團隊本想從規劃角色，協助其他團隊經營茶館，後來各種因緣際會，最終蕭勝元親自接下經營棒子。
茶葉之於大稻埕的歷史意義，蕭勝元不想抹滅歲月痕跡，所以 ASW 承接歷史脈絡，品牌風格雖走英式風情，卻採用道地台灣紅茶、重發酵烏龍當商品基底，交織出大稻埕異國與本土；傳統與新創的獨特風情。接下重責大任，ASW 從零開始，裝潢設計、品牌規劃、茶品挑選，一個月內發揮精實創業精神，讓台灣茶香飄傳。
蕭勝元說：「 ASW 除了設計細節講究，好原料反應在客單價上，但消費體驗，我們不想設立太高門檻，所以把選茶、泡茶工序流程簡易化，寧願多花時間介紹茶葉背景、產製及特色，而非花時間介紹泡茶儀式，這應該是 ASW 的特色」。
ASW TEA HOUSE 串聯在地社群，異業合作發揚大稻埕特色
ASW 進駐大稻埕，不願意做個寂寞的品牌，孤身望著熙來人往的旅客。在異業合作上，串接在地品牌「打群架」策略。目前在大稻埕合作夥伴包含禾餘麥酒、葉晉發商號。葉晉發成立於 1923 年，原是大稻埕一代米批發商號，更曾是迪化街最大家族事業。歷經時代變遷，葉家後代不捨古厝米香斷炊，於是再興米飯事業，將經營主軸放在推廣米食文化、米製加工品串聯在地小農。而蕭勝元團隊便是協助葉晉發品牌規劃，賦予新的米食意義。
與禾餘麥酒的合作更是特別。禾餘除了是 ASW 啤酒供應商，後來也因三月半牽線串起與葉晉發合作。具農藝專業背景的禾餘，為葉晉發提供專業米糧農產諮詢；葉晉發則研發米的加工品，提供禾餘釀酒原料。未來也考慮將 ASW 夜間經營型態轉為茶酒館形式，正與禾餘討論更多深入合作模式，請大家拭目以待。
除了商業合作交流，ASW 也嘗試將自身的設計能力更積極地投入田間。像是曾與花東菜市集共同舉辦「Project Pollen 藝術授粉計畫」，把 5 位插畫家「丟」到花東與農家一起生活及工作，重新發現花東地景與人情，「如同蜜蜂，為花朵授粉結出甜美果實」。ASW 不僅僅只是一間英式茶館，在饒富歷史韻味的大稻埕內，她自詡如蜜蜂的辛勤，將更多蜜汁點綴當地社群，讓旅客不只品茗，還有機會深入認識台灣的文化與風土。
傳統與創新交會，科技始終來自於人性
儘管經營茶事業是兩個世紀前的傳統，但從蕭勝元身上仍看到年輕人創新的元素、擁抱科技的接受度。
我很懶，做事情我覺得要有效率，可以用一分鐘完成的事，絕對不要多浪費那十秒。品牌經營可以仰賴新科技或其他軟體服務解決問題，我覺得傳統跟科技沒有衝突。
蕭勝元接著自剖他其實是個「宅男」，「我很宅很喜歡研究國外新軟體技術，東摸西碰新事物」當時 Trello 推出時，蕭勝元的團隊就有導入使用，甚至也研究通訊軟體像 Slack 、 ChatWork 、 JANDI 等等，從技術、需求、介面層次，選擇最適合團隊使用的方案。
使用心得上，蕭勝元比較各軟體好壞，他說 Slack 門檻較高，企業要有專人在內部做教育訓練，當成員因技術困難而不願學習使用，這對企業來說就有門檻。所以使用上還是要能符合公司需求、方便跟效率才是第一選項，所以後來找其他可行的替代方案。
運用工作管理軟體的好處
因為介面清楚，且容易上手，最後選擇 JANDI ，作為跨團隊溝通的工作管理軟體。
接下來透過問答的方式，讓更多人瞭解 ASW TEA HOUSE 的使用方式，以下簡稱蕭勝元為蕭。
為什麼開始使用工作管理軟體？
1. 公私分離，提升專注力
蕭：我不太喜歡工作中一直關注 Facebook 、 LINE 聊公事，我下班後就不看工作，這個態度反映到我選擇的軟體。在挑選溝通軟體過程，嘗試過 Slack 、 ChatWork 及 JANDI 。
對我來說， JANDI 的好處是夠專注在溝通這件事，加上一切基礎串聯功能都有。
我自己會研究 Zapier 跟 JANDI 怎麼串聯，所以就有把 Trello 、 Todoist 這些外部軟體串在一起。
2. 使用門檻低，議題設計明確
對公司團隊來說，JANDI 的 UI 介面明確，沒有使用門檻，安裝註冊後就能立刻使用。
JANDI 討論分類可以區分「議題」、「工作團隊」等性質，我發現在傳送檔案、回覆問題之前，成員會更仔細針對「對的群組」、「對的話題」回應，不會有多餘廢話，這是我們使用後發現最大的優點。
3. 檔案搜尋方便
在 Facebook 、 LINE 上面，很多時候除了公事，參雜一些噓寒問暖，除了浪費時間，一些貼圖容易洗版，一下子訊息會漏掉或很難去搜尋。
而 JANDI 介面很清楚，大家知道怎麼搜尋主題、檔案文件，我覺得這是 JANDI 最大優勢。
目前團隊使用 JANDI 具體情況？
蕭：我現在手上有七個團隊，除了三月半設計有一個群組，我們合作品牌商例如葉晉發商號、禾餘麥酒、花東菜市集、另一創辦人旗下品牌如此幸福等，跨企業團隊溝通各有自己的群組。
目前會新開群組，多為有深入合作團隊、需要大量溝通時，就會跟對方另開群組，例如跟花東菜市集除了茶館業務，還牽涉設計、企劃等議題規劃；跟葉晉發也除了品牌規劃，還有產品開發合作等，所以當一個議題成長到一定數量，我們傾向自己拉出去另立群組，原本內部會比較乾淨一點，如果是一般客戶就在同一個團開設就好。
三月半團隊內部怎麼分議題？
蕭：我們在跟其他品牌溝通時，分類方法會先以公司部門，再針對重要專案區分。如上提到，如果計劃規模夠大、夠久，就另成單獨的 Topic 。例如跟葉晉發討論籌備開店，光商品選品、研發（像是米粒的育成、知識、農民供應鏈訊息等）就有各自的議題，當資訊量多到一個程度，就會設定新的議題群組。或是與新的夥伴合作，開始增加討論事項，也會拉出新的議題。
