jwanderlust
Published in

jwanderlust

Chapter 42/6: Swan Lake Day 7

ชิมไวน์ที่สวอนเลค

วันที่ 7 แล้ว วันนี้เจ้าของบ้านตื่นแต่เช้า จะโชว์ฝีมือทำอาหารขั้นเทพให้พวกเราชิม เราปล่อยให้เจ้าของบ้านเตรียมอาหารไป ส่วนเราออกมาเดินเล่นถ่ายรูปแถวบ้านกันดีกว่า เพราะเมื่อคืนกว่าจะถึงบ้านก็ดึกแล้วมองไม่เห็นอะไรเลย

Swan Lake

สวอนเลค (Swan Lake) เมืองตากอากาศเล็กๆ น่ารักใกล้ๆ New York ใช้เวลาเดินทางจาก New York แค่ประมาณชั่วโมงกว่าๆ จะเรียกว่าเป็นเมืองชนบทก็คงได้มั้ง เพราะตลอดเส้นทางเข้าเมืองจะเห็นแต่ทุ่งหญ้าป่าเขาเต็มไปหมด

Swan Lake

นอกจากนี้เมืองนี้ยังเป็นเมืองที่คนยิวมักจะมาตั้ง summer camp กันเพราะอากาศดี พอหน้าร้อนช่วงวันหยุดก็จะย้ายจากเมือง New York มาพักร้อนกันที่นี่ เรายังได้เห็น camp ของชาวยิวที่ตั้งอยู่ตามรายทางหลายแห่งเลย

วิวหลังบ้านเพื่อนนี่หลักล้านจิงๆ

Swan Lake

เจ้าของบ้านเรียกมาทานมื้อสายกันละ…ลุย

คนนี้เป็นเจ้านายของเจ้าของบ้านอีกที 😁

วันนี้พวกเราได้ชิมพิซซ่าจานเด็ดจาก Big ซึ่งชีทำเองตั้งแต่หมักแป้งเลยน้า อบเสร็จออกมาหน้าตาดีมวาก

มีคนคอย QC ผลงานด้วยนะ

มีจานแรกก็ต้องมีจานที่ 2 และ 3 และ 4 😋

ทานพิซซ่าพร้อมชมวิวสวยๆ 😆

อิ่มจากมื้อเที่ยงละ บ่ายๆ เจ้าถิ่นพาพวกเราไปชิม Cider ที่โรงกลั่นกันต่อ

Seminary Hill Orchard & Cidery

เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ได้มาโรงกลั่นและมาชิม Cider โรงกลั่นที่เรามาวันนี้คือ Seminary Hill Orchard & Cidery ค่ะ

Seminary Hill Orchard & Cidery

ว่าแต่เจ้า Cider นี่คืออะไร ? 🤔

Cider เป็นการหมักน้ำผลไม้ในระบบปิดที่ไม่ต้องใช้ออกซิเจน โดยยีสต์จะเปลี่ยนน้ำตาลในผลไม้ให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ ซึ่งส่วนมากจะทำมาจากแอปเปิล โดยจะเอาน้ำแอปเปิลมาคั้นแล้วนำไปหมัก เห็นทำจากผลไม้แบบนี้ เจ้า Cider นี่มีปริมาณแอลกอฮอล์ในระดับพอๆ กันกับเบียร์เลยนะ แต่รสชาติจะออกหวานๆ ขมๆ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้ดื่มค่อนข้างง่าย

พวกเราไม่ได้เข้าไปดูส่วนการผลิตใดๆ เพราะใจอยากมาชิม Cider มากกว่า 😋 เลยมุ่งตรงเข้าไปในส่วนของร้านอาหารเลย

Seminary Hill Orchard & Cidery

Big เลือก Cider Testing set 5 แบบมาให้ชิม

Cider testing

สีเหมือนกันแต่รสชาติต่างกันไป มีอ่อนมีเข้มเหมือนไวน์ประมาณนั้นเลย ดื่มเปล่าๆ ก็ไม่ครบเครื่อง เลยสั่ง เนื้อกวางดิบ (Venison Tartare) มาทานแกล้มด้วย

Venison Tartare

ตอนได้ยินชื่อก็เสียวๆ เหมือนกันว่าจะเหม็นเหมือนเนื้อแกะรึป่าว ปรากฎไม่แฮะ เค้าปรุงรสมาค่อนข้างดี ไม่มีกลิ่นสาปใดๆ เลย แต่แม๋ ทำไมให้มาน้อยยยจัง 😬

ที่นี่นอกจากจะเป็นสวนแอปเปิ้ล โรงกลั่น Cider แล้ว เค้ายังทำเป็นที่พัก และจัดงาน event อีกด้วย

Seminary Hill Orchard & Cidery

วิวจากร้านอาหารสวยมากๆ มองเห็นแม่น้ำเดลาแวร์ (Delaware) ด้วย

Seminary Hill Orchard & Cidery

หลังจากชิม Cider กันพอกรึ่มๆ แล้ว พวกเราก็ตรงกลับบ้านไปพักผ่อน ต้องเตรียมท้องเพื่อจะไป Wine Paring อีกร้านกัน…อู๊ยยย ดูชีวิตหรูเนอะ 🤣

ระหว่างทางกลับบ้าน เจอกวางน้อยเดินอยู่บนเนินเขาใกล้ๆ (เห็นมะ เมืองนี้ชนบทสุดๆ) รู้สึกผิดเลย มะกี้เพิ่งกินญาติน้องไปเอง 😅

กลับถึงบ้านเจอวิวนี้ที่สวนหลังบ้าน อดหยิบกล้องมาถ่ายรูปไม่ได้เลย

มื้อเย็นวันนี้ Big จองร้านอาหารแบบ Wine Pairing Course ให้พวกเราลอง ซึ่งมันก็คือการเสริฟอาหารที่มีการจัดเซ็ทเมนูคู่กับไวน์ โดยเค้าจะเสริฟเป็นคอร์สทีละจานเรียงลำดับเริ่มตั้งแต่ starter ไปจนถึง main course และตบท้ายด้วยของหวาน นี่ก็ครั้งแรกในชีวิตเหมือนกันที่มาลอง ตื่นเต้นทำตัวไม่ถูก 😆

The DeBruce

The DeBruce เป็นโรงแรมที่มีร้านอาหารด้านใน ตัวโรงแรมเค้าตกแต่งเป็นสไตล์ country ดูเรียบง่าย

The DeBruce

เข้ามาในห้องอาหารกัน…วิวเลิดมากกกก

ครัวเป็นแบบเปิด ให้แขกในร้านได้เห็นขั้นตอนการทำอาหารแต่ละจานของ Chef ด้วย

เมนูของวันนี้คือ…..โห ตาลายกันเลย เยอะมากกกก

The DeBruce

อะไรเป็นอะไรมั่งก็ไม่รู้ ตอนนี้คิดแต่ว่าออกจากร้านไปนี่จะอิ่มมะ 🤣 เพราะมันก็คงมาที่ละกะจิ๊ดนึงๆ แน่ๆ

และแล้วจานแรกก็มาเสริฟ ตามมาด้วยจานอื่นๆ ตามลิสในเมนู

The DeBruce

บอกเลยอร่อยทุกจาน อาหารรสชาติดีมากๆ ยิ่งทานคู่กะไวน์ที่เค้าจับคู่มาให้ มันยิ่งช่วยชูรสชาติของอาหารให้อร่อยขึ้นอีกเป็นกองเลย ไม่ได้เว่อนะ จิงจิ๊งงงง 🤩

The DeBruce

ตามปกติเราไม่ค่อยชอบทานอาหารประเภท Wine Paring หรือ Fine Dining ซักเท่าไหร่ เพราะรู้สึกว่ามันแพงเกิ๊น แต่คราวนี้ถือว่ามาเปิดหูเปิดตากะเค้าซักครั้ง แล้วมันก็ดีจริงๆ

The DeBruce

แต่ละจานที่มามันน้อยจริงๆ แต่ทานไปทานมาอิ่มเฉยเลย อิ่มมากๆ ด้วย

สรุป มื้อนี้อาหารที่พวกเราได้ทาน มันทั้งสวยและอร่อยมากๆ เรียกว่าคุ้มค่าที่ได้มาลอง แต่จะมาอีกมั้ย ขอกลับไปทำงานเก็บตังก่อนนะ 😅

หลังจากทานกันจนแน่นท้อง ก็ออกมาเดินเล่นแถวโรงแรมซักหน่อย บรรยากาศดีมากๆ แน่ะ…เจอต้นซากุระอีกแล้ว แต่อันนี้คือร่วงหมดแล้วรึป่าวไม่รู้

คืนนี้ขอตัวกลับบ้านกันก่อนนะคะ หนังท้องตึงหนังตาหย่อนละ

Blog หน้าเราจะพาไปเที่ยวที่ไหนอีก อย่าลืมติดตามกันนะคะ สำหรับ Blog นี้ ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ 😊

--

--

Get the Medium app

A button that says 'Download on the App Store', and if clicked it will lead you to the iOS App store
A button that says 'Get it on, Google Play', and if clicked it will lead you to the Google Play store
Jint

Jint

หวัดดีค่ะ เราชื่อจิ๊น เราอยากให้ Blog นี้เป็นพื้นที่ที่เราได้แชร์เรื่องราวการเดินทางของเรา อยากให้ทุกคนที่เข้ามาอ่านได้มีความสุขกับ Blog นี้นะคะ