Brócoli Salteado

Una de mis recetas
favoritas es el brócoli salteado con arroz. Es rápido de preparar
como casi todas mis recetas.

Primero corto al
brócoli y lo pongo en un sartén anti adhesivo, con un poquito de
aceite (opcional). Le agrego abundante ajo tostado en polvo, sal y
otros ingredientes a gusto.

Mientras cocino al brócoli suelo cocinar arroz integral en paralelo. Al arroz lo cocino con azafrán, eso le da el color amarillo y sobre todo, muchos beneficios para la salud. Al arroz le suelo agregar también un poquito de proteína texturizada de soja pero esto también es totalmente opcional.

Después de 15 a 20
minutos esta listo. Tienes que revolver al brócoli periódicamente
para que no se queme y pegue.

Enjoy!

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