Mbeju vegano

Este mbeju vegano
alto en proteínas es una de mis recetas favoritas porque el tiempo
de preparación es super corto. 3 minutos preparando los ingredientes
y 15 minutos de cocción.

Necesitamos
a estos ingredientes:

• Proteína texturizada de soja
• Almidón de mandioca

Preparación

Primero
ponemos 1 taza de proteína de soja en la licuadora y trituramos
hasta que forme un polvo fino. Luego mezclamos con 4 tazas de almidón
de mandioca.

Agregamos
sal a gusto. A veces le pongo farofa, pero no es necesario.

Por
último, agregamos un poco de agua, no demasiado porque no queremos
que salga como un panqueque, debe ser crocante.

Fritar
en un sartén antiadhesivo hasta que salgan bien crocantes. Listo!

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