Cómo hacer que tu primera vez no salga mal. Haciendo foodstyling.
Lecciones para lanzarte al mundo de la fotografía de comida.
La necesidad de comunicar nuestra gastronomía y tener contenido para redes sociales y medios tradicionales no es ajena a ningún negocio de comida, aun así, no queda claro para clientes o fotógrafos qué esperar en una primera sesión de foodstyling.
Las expectativas al tener una sesión de foodstyling pueden variar según el tipo de restaurante con el que se esté trabajando. No es lo mismo tomarle foto a 2 bebidas heladas que hacer 20 platos calientes, todo toma su tiempo.
Al grano, estas son mis lecciones aprendidas:
1. Dura más de lo que crees.
Los procesos de fotografía son largos. Generalmente cada foto toma entre 5 a 20 minutos en hacerse. Así que toma en cuenta la cantidad de platos que se van a fotografiar.
2. La luz es más importante que la cámara.
No vale la pena llevar una cámara de 3000 dólares si no llevas un buen kit de flashes y modificadores de luz.
3. Más comunicación mejor resultado.
La calidad del feedback del cliente es importante para la calidad del producto final. Las referencias son importantes, al igual que la importancia de las sensaciones y sentimientos que hay que comunicar a quien vea las fotos.
4. Pactar una fecha de entrega aproximada.
La disponibilidad del producto final debe quedar en claro, el proceso de retoque de las fotos puede durar entre 1 o 2 semanas en el mejor de los casos. Nunca está de más pactar una entrega.
5. El espacio de trabajo es sagrado.
El local tiene que contar con un lugar para que el fotógrafo trabaje tranquilo. Hay que tener en cuenta un lugar donde entre un par de flashes con sombrilla, una mesa con los platos y la cámara con su trípode.
6. Plato que sale, plato al que se le hace la foto.
El proceso de preparación de los platos tiene que ser al momento de hacer la foto, algunos ingredientes se endurecen o ablandan al pasar el tiempo, el hielo de las bebidas se derrite. Así que, plato que sale de la cocina, plato al que se le hace la foto.
En resumen, si respetamos el proceso de las fotografías y ambas partes colaboran con feedback claro, el resultado será mejor. El tiempo es clave y hay que prever para que no se sobrepongan con las necesidades del restaurante. Y por último, es tan importante respetar al fotógrafo, como escuchar el feedback del cliente.
@enriqueizurieta
