Foto: Nacho Troconis — ©NK Publicaciones CA

La espátula en la cocina

Las espátulas tienen muchos usos. Escoge la adecuada según el uso que vayas a darle en tu cocina.

Las espátulas son, después de los cuchillos, los utensilios más utilizados por las amas de casa. El material con que están elaboradas te indicará su uso más adecuado en la cocina.

Espátulas de goma

Éstas no siempre son resistentes al calor por lo que es preferible usarlas para integrar ingredientes a temperatura ambiente o para decorar tortas con el nevado.

Las versátiles de silicon

Son flexibles, resistentes al calor y pueden usarse para cocinar a altas temperaturas. Pueden lavarse en el lavaplatos. Tienen muchos usos en la cocina y son las ideales para preparar salsas directamente en la sartén o derretir chocolate.

Resistentes espátulas de metal

Estas espátulas son esenciales para las parrillas, para voltear las hamburguesas u otras piezas en las brasas. Con ellas podrás voltear panquecas y huevos fritos o retirar las galletas de la bandeja para hornear.

Prácticas espátulas de plástico

Estas espátulas tienen las ventaja de que están hechas con un material más suave que no ralla las sartenes con revestimiento antiadherente. Vienen en diferentes formas, una para cada uso.

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