「食」在安心：區塊鏈助追蹤澳洲龍蝦
摘要｜越來越多的漁業供應商開始使用基於區塊鏈的技術，不僅可以保證運輸途中魚類的來源，而且可以追蹤整個供應鏈中到達目的地的貨物。
【文章來源：ZDNet｜作者：Eileen Brown】
海鮮追踪似乎是區塊鏈技術的完美案例。IBM與挪威海產品生產商合作提供可追溯的產品，SeafoodChain為其海產品提供透明度。甚至在塑料回收方面都有可追溯的商業案例。
如今，位於墨爾本的技術初創企業Two Hands已證明，它可以追蹤和追溯從生產者到盤子的符合道德的收穫和正宗海鮮。它的雙手數字市場將漁民直接與消費者和餐館聯繫起來，從而消除了中間商並重塑了海鮮供應鏈。
南部岩石龍蝦漁業每年為澳大利亞經濟貢獻超過2億澳元的陸上海鮮價值。其中，中國占澳大利亞龍蝦總產量的93％以上，佔各自產品價值的95％以上。
供應鏈效率低下導致南部岩石龍蝦的處理量提高了10倍以上。每次處理龍蝦，都會釋放出影響其品質的壓力激素。
追蹤的南方岩石龍蝦的裝運於10月22日星期四在墨爾本發運，10月23日星期五在中國上海抵達，星期六晚上在上海長豐公園JW萬豪酒店的婚禮宴會上送達。
通過GoTrace市場購買的每個龍蝦都有一個獨特的，防篡改的智能標籤，該標籤可用作護照，並通過GoTrace SaaS軟體進行追蹤。購買龍蝦後，將創建產品的旅行路線，並在應用程序上創建記錄。
隨著龍蝦在供應鏈中的流動，其行程將通過該應用程序進行驗證，以便廚師和消費者可以驗證其食品或產品的真偽。
兩隻手最初在由Linux基金會託管的Hyperledger Fabric上構建了其分佈式分類帳追蹤MVP解決方案，並於2020年5月過渡到GoChain的公共區塊鏈上的私有實現 。
如果一種魚類過度捕撈，將需要數年才能補充種群。據聯合國糧農組織稱，不道德的捕魚方法可能會無意中捕撈到超過預期數量的垃圾，這將導致浪費，非法捕魚占每年1100萬噸至2600萬噸魚的價值，估計價值100億至230億美元 。
非法捕魚剝奪了合法和當地漁民的利益，因此，供應鏈的透明性將有助於更好的海上治理，這是應對這些行業挑戰的有力工具，這是有道理的。
區塊鏈技術提供了對象的不變證明-一旦記錄在區塊鏈上就無法更改。
隨著區塊鏈技術的成熟和更多證明點的出現，供應鏈將在線上移動越來越多的流程以消除欺詐並保證真實性。
