7 Jenis Salad yang Harus Kamu Coba
Kamu gak doyan sayur? Coba dulu 7 jenis salad rekomendasi Kulina berikut!
Menurut The Dictionary of American Food and Drink, salad adalah makanan yang berupa sayur-sayuran hijau yang disiram dengan saus atau bumbu-bumbu lain dan atau ditambah dengan buah-buahan. Namun seiring berlalunya waktu, penyajian dan isian salad semakin berkembang tidak hanya sayuran dan buah saja. Salad kini bisa berisi kacang-kacangan, daging merah, unggas, bahkan sea food. Salad juga dilengkapi dressing atau saus yang semakin beragam.
Salad sudah menjadi makanan bangsa Yunani dan Romawi sejak dahulu kala. Kata salad berasal dari kata dasar sal yang berarti garam. Pada masa itu, tidak banyak bumbu yang sudah ditemukan dan garam menjadi bahan penting untuk membuat makanan lebih lezat.
Di Indonesia sendiri, paduan sayur segar beserta beberapa bahan lain, lalu disiram saus khusus seperti salad — biasa kita sebut gado-gado, lotek, karedok, atau rujak. Semua memiliki bahan dan saus yang khas. Ada yang sayurnya direbus dulu, ada yang memakai sayur mentah sehingga tekstur sayur lebih crispy.
Kalian pasti sudah sering lihat penjual gado-gado, lotek, karedok, atau rujak di pinggir jalan atau berbagai rumah makan. Lantas bagaimana dengan salad? Salad yang memang datangnya dari luar negeri, terkesan lebih eksklusif dan biasa disajikan di restoran-restoran. Tapi gak ada salahnya mengenal 7 jenis salad rekomendasi Kulina di bawah ini.
1. Green Salad
Salad ini dinamakan green salad atau salad hijau karena bahan dasar utamanya adalah sayuran yang memiliki bentuk daun seperti kubis, selada, dan bayam. Beberapa orang suka menambahkan potongan buah alpukat ke dalam green salad mereka. Green salad ini adalah salad utama dan juga yang paling dasar. Membuatnya pun lebih sederhana dibanding salad yang lain. Cocok buat kamu-kamu yang lagi diet karena kalorinya yang rendah.
2. Bound Salad
Kalau kamu gak terlalu suka menyantap salad yang full sayuran, maka kamu bisa mencoba bound salad satu ini. Bahan utamanya tetap sayuran, namun biasa ditambah daging, kentang, ataupun telur rebus. Bound salad disajikan bersama saus mayonaise kental yang membuat rasanya semakin nikmat.
3. Fruit Salad
Salad yang terdiri dari potongan buah-buahan segar ini biasanya dikonsumsi saat pagi atau siang hari. Potongan buah seperti apel, pir, anggur, kiwi, melon stroberi, dan lainnya, dituang dengan mayones. Kamu bisa berkreasi sendiri dengan isinya.
4. Vegetables Salad
Jika Green salad menggunakan bahan berupa sayuran yang berbentuk daun, maka vegetable salad menggunakan sayuran yang tidak berbentuk daun. Contohnya seperti wortel, tomat, timun, paprika, brokoli, dan lainnya. Vegetables salad juga lebih terbuka pada tambahan bahan lain seperti potongan daging ayam atau telur rebus.
5. Pasta Salad
Bahan dasar utama salad satu ini tentu sajapasta. Biasanya orang-orang menggunakan berbagai macam pasta yang dicampur dengan rebusan daging dan sayuran. Kemudian dicampur dengan saus atau sedikit parutan keju.
6. Greek Salad atau Summer Salad
Greek Salad terdiri dari potongan tomat, timun, paprika hijau, irisan bawang merah, feta cheese, buah zaitun, dengan saus olive oil dan oregano. Greek salad memiliki rasa yang sangat segar sehingga cocok dimakan saat musim panas.
7. Caesar Salad
Salad satu ini adalah jenis salad yang paling sedikit mengandung sayur dan tidak menggunakan buah. Caesar salad hanya menggunakan selada dan tomat, ditambah irisan daging ayam, keju, lalu disiram dengan olive oil atau anggur dan sedikit perasan jeruk lemon.
Sebenarnya, masih ada begitu banyak jenis salad di luar sana. Hampir setiap negara memiliki makanan dengan bahan dasar sayur atau buah segar dengan saus khusus dengan sebutan salad yang berbeda-beda sesuai negara mereka.
Bagaimana pun, sayur memiliki beragam manfaat baik bagi kesehatan tubuh kita. Maka dari itu kalau kamu masih gak doyan sayur, ada baiknya mencoba beragam jenis salad di atas dan temukan mana yang paling kamu suka 😉
Sumber:
http://diemexalbum.blogspot.com/2011/08/salad.html
https://www.loop.co.id/articles/6-jenis-salad-yang-harus-dicobain-sama-kamu-yang-pecinta-salad?page=2
