Mau Tahu 5 Kuliner Unik yang Cuma Ada Di Indonesia? Ini Dia!

Indonesia tak hanya dikenal karena potensi wisatanya yang luar biasa memukau, tapi juga kulinernya yang kaya rasa. Mungkin daya tarik kuliner ini pula yang membuat banyak turis tak ragu untuk kembali lagi, lagi, dan lagi ke Indonesia. Wajar saja, pasalnya memang ada beberapa kuliner yang sangat khas Indonesia. Berikut ini Kulina telah merangkumnya menjadi 5 kuliner unik yang cuma ada di Indonesia.

Rujak cingur
Rujak cingur adalah makanan khas Surabaya, Jawa Timur. Dari namanya kita bisa tahu jika makanan yang satu ini terdiri dari rujak dan cingur. Rujaknya adalah campuran antara buah-buahan (mentimun, bengkuang, mangga muda, nanas, dan kedondong) dan sayuran (kecambah, kangkung, dan kacang panjang) yang dicampur dengan saus rujak, sedang cingur adalah moncong atau mulut sapi yang telah direbus.

Untuk makan enak menu satu ini juga bisa ditambahkan bahan seperti lontong, tahu goreng, tempe goreng, dan cingur. Bumbu sausnya sendiri terdiri dari petis udang, gula, cabai, kacang goreng, bawang goreng, garam dan irisan pisang klutuk muda. Ada pula jenis rujak cingur matengan, yang mana seluruh sayurannya sudah direbus.

Kelelawar goreng
Binatang yang satu ini cukup terkenal dengan khasiatnya untuk membantu menyembuhkan penyakit asma. Bahkan di beberapa daerah, kelelawar menjadi salah satu menu makanan khas. Selain berkhasiat untuk penyakit-penyakit seperti asma, gatal-gatal, dan penambah stamina, rasanya yang gurih membuat masakan kelelawar goreng menjadi menu yang tak dapat dilewatkan.

Cara mengolahnya pun cukup mudah. Kelelawar terlebih dahulu harus dipisahkan antara bagian badan dan sayapnya, lalu dihilagkan bulu-bulunya (biasanya dibakar), lalu dibersihkan dan rebus selama 30 menit sebelum diolah. Membuat makan enak dari bahan daging kelelawar sangat mudah. Biasanya langsung digoreng bersamaan dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, merica, ketumbar, dan garam. Lalu, digoreng hingga bumbu meresap seluruhnya.

Belalang goreng
Belalang goreng ataupun serangga goreng memang tak hanya ada di Indonesia, Thailand misalnya. Disana serangga dijadikan makanan khas pinggir jalan. Tapi, di Indonesia hal ini cukup tak lazim. Dan Cuma di Gunung Kidul, Yogyakata dapat ditemukan penjaja belalang di pinggir jalan raya, warung pinggir jalan, rumah makan dan di pinggir hutan.

Belalang khas Gunung Kidul ini juga memiliki berbagai rasa pilihan, namun yang banyak dipesan oleh para pelancong adalah rasa gurih dan pedas manis. Selain digoreng, belalang juga dibuat rempeyek. Kamu harus mencobanya sendiri ke Gunung Kidul untuk merasakan kelezatannya. Makan lezat belalang goreng juga harus berhati-hati, terlebih jika kamu punya alergi pada udang.

Sate kere
Sate kere adalah sajian khas Indonesia selanjutnya. Pada jaman kerajaan, sate adalah salah satu masakan mewah, sehingga hanya dapat dinikmati oleh kalangan menengah keatas. Atas dasar itulah, masyarakat menengah kebawah membuat makanan yang menyerupai sate. Namun, karena harga daging yang mahal, mereka mengantinya dengan jeroan atau lemak sapi. Lalu, masyarakat menyebutnya dengan sate kere (sate orang tidak mampu). Sate ini masih dapat dijumpai di pasar tradisional atau acara-acara kebudayaan di beberapa daerah di pulau jawa seperti jawa tengah dan Yogyakarta. Aromanya setelah dibakar sanggat menggoda, terlebih warnanya yang kuning keemasan juga sangat menarik.

Saren
Makanan yang satu ini juga dikenal sebagai dideh atau marus. Saren terbuat dari darah binatang yang dibekukan. Pembekuan darahnya menggunakan metode pengukusan. Jadi, darah binatang dituangkan kedalam mangkuk atau tempat lain, lalu dikukus sampai mengeras. Sekilasbentuknya memang hamper sama dengan puding, tak heran saren juga dikenal dengan nama black pudding. Bahan makan enak satu ini biasanya dimasak menjadi sate, opor, atau digoreng dengan bumbu sebagai lauk.

Untuk kamu yang merindukan aneka masakan khas Indonesia, tak ada salahnya menyantap beberapa makanan unik diatas yang cuma ada di Indonesia. Untuk menyantap ragam masakan khas Indonesia lainnya jangan lupa gunakan aplikasi catering kulina, ya. Kamu bisa memesan makanan yang Indonesia banget dengan sistem katering. Unik kan? Selamat mencoba.

Sumber:
negerikuindonesia.com
sarihusada.co.id
id.wikipedia.org
detiklife.com
travel.kompas.com