[Resep] Yummy! 3 Bekal Mudik Mudah dan Menarik untuk Dicoba!
Hari Raya Idul Fitri akan tiba sebentar lagi. Bagi Anda yang sekarang tinggal merantau atau jauh dari kampung halaman, persiapan untuk mudik tentu sudah mulai dilakukan. Tidak hanya membeli tiket perjalanan, akomodasi dan kebutuhan selama mudik pun tidak boleh terlewatkan.
Di Indonesia sendiri, mudik memang sudah menjadi budaya yang tidak bisa ditinggalkan. Meski harus melewati perjalanan yang terbilang panjang, banyak orang tetap melaksanakan mudik demi bisa berkumpul bersama keluarga. Nah, apakah tahun ini Anda dan keluarga akan kembali mudik ke kampung halaman? Sudahkah mempersiapkan perlengkapan mudik hingga bekal makanannya? Berikut ini Kulina bagi resep-resep bekal mudik yang bisa Anda coba dan dijamin lezat serta praktis lho! Yuk, simak!
1. Beef Sandwich
Menu yang satu ini memang jadi andalan bekal saat bepergian. Selain saat traveling atau piknik, beef sandwich juga bisa dibawa ketika mudik. Anda tidak butuh waktu lama untuk membuat bekal yang satu ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapat.
Bahan:
4 lembar roti tawar tanpa pinggiran
2 lembar daging burger kemasan, goreng dan tiriskan
2 lembar daun selada
4 potong timun
2 lembar keju
Cara membuat:
Anda hanya perlu menumpuk seluruh bahan-bahan di atas dengan urutan sebagai berikut:
1 lembar roti tawar
1 lembar selada
1 lembar daging
1 lembar keju
2 buah timun
terakhir, ditutup dengan 1 lembar roti tawar lagi
Anda dapat memotong roti menjadi 2 bagian secara melintang sehingga berbentuk segitiga. Roti-roti tersebut bisa dibungkus dengan menggunakan plastik foil supaya lebih awet saat dibawa mudik.
2. Onigiri, Nasi Kepal ala Jepang
Bagi Anda yang sering menonton kartun atau serial Jepang, pastilah tidak asing dengan makanan yang satu ini. Yup, onigiri atau nasi kepal khas Jepang ini biasanya dijadikan bekal sekolah atau saat perjalanan. Ternyata membuatnya sangat mudah kok.
Bahan:
Nasi yang tidak terlalu panas
Garam dan merica
1 butir telur, kocok lepas dan masak orak-arik
2 lembar rumput laut kering atau nori, suwir kasar sebagian
1 buah jagung, sisir dan rebus
Cara membuat:
1. Campur seluruh bahan dalam sebuah mangkuk sampai rata.
Ambil 2 sendok makan campuran nasi. Lalu kepal-kepal sampai berbentuk bola atau segitiga.
2. Bungkus dengan aluminium foil supaya tetap awet dan hangat.
3. Lengkapi dengan nori utuh untuk membalut nasi kepal.
Mudah sekali, bukan? Bekal nasi kepal ini cocok dibawa saat mudik karena bahan-bahannya yang tidak mudah basi. Makanan ini juga cukup mengenyangkan dan kaya kandungan nutrisi.
3. Hashbrown
Satu lagi menu makanan yang pas dibawa saat mudik. Yup, hashbrown yang terbuat dari kentang, cukup mengenyangkan jika disantap di perjalanan. Selain itu, cara pengolahan dengan digoreng juga membuat hashbrown lebih awet atau tahan lama.
Bahan:
3 buah kentang, parut kasar dan rendam dalam air
1 butir telur, kocok lepas
Garam dan merica bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tiriskan kentang yang sudah diparut sampai kering.
2. Campurkan kentang, garam, merica, dan telur sampai rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk adonan tersebut menjadi kotak atau segitiga.
4. Panaskan minyak. Goreng adonan sampai cokelat keemasan.
Jika perjalanan mudik Anda terbilang dekat, hashbrown bisa langsung disimpan dalam kotak makan. Sementara jika perjalanan mudik Anda terbilang jauh, sebaiknya bungkus hashbrown menggunakan aluminium foil sebelum disimpan di dalam kotak makan.
Sumber:
http://www.hipwee.com/tips/7-resep-bekal-yang-bisa-kamu-buat-sendiri-agar-bujet-travelingmu-lebih-hemat-nanti/
http://food.detik.com/read/2012/08/17/125205/1993964/297/bekal-makanan-ini-perlu-dibawa-saat-mudik
