Sudah Tahu 8 Manfaat Tahu untuk Kesehatan?
Putih, kenyal, rasa aslinya hambar. Ya, tahu namanya. Salah satu panganan khas Indonesia ini memiliki banyak manfaat yang sebaiknya kamu ketahui.
Tahu atau tofu adalah ragam makanan yang merupakan hasil olahan dari kedelai kuning. Proses pembuatan tahu sendiri memakan waktu yang cukup lama. Mulai dari mencuci kedelai, merebus kedelai, hingga mencetak ampas kedelai menjadi tahu. Proses yang cukup melelahkan namun setara dengan banyak manfaat yang akan diperoleh bagi siapapun yang mengkonsumsinya.
Tahu dapat diolah menjadi ragam jenis menu masakan yang lezat. Mulai dengan digoreng, dikukus, direbus, sampai diolah menjadi minuman. Jika kamu rajin mengkonsumsi tahu, maka tubuhmu akan sehat. Manfaat tahu memang tidak kalah dengan ragam makanan yang lain. Hal ini sudah terbukti dalam sebuah jurnal berjudul American Journal of Clinical Nutrition yang menyatakan tahu sebagai sumber gizi makro karbohidrat, protein, lemak. Tahu juga memiliki mikro vitamin B kompleks yang terdiri dari riboflavin dan thiamin, vitamin B12, vitamin E, mineral, phosphor, kalsium, serta kalium.
Lantas apa saja manfaat tahu bagi tubuh kita?
1. Mengurangi Resiko Kanker
Saat dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat, kedelai bisa membantu mengurangi risiko pembentukan sel kanker. Salah satunya kanker payudara. Sebuah analisa yang dilakukan terhadap 35 penelitian menemukan, kedelai mengurangi risiko kanker payudara pada perempuan Asia. Berdasarkan penelitian Tufts University, kedelai mampu memberi manfaat bagi perempuan dalam mengurangi risiko kanker payudara agresif.
2. Membantu Kesuburan Wanita
Saat dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat, kedelai bisa menambah kesuburan wanita.
3. Mengurangi Gejala Menopause
Kedelai mengandung phytoestrogen atau yang dikenal dengan isoflavon, yang sama dengan struktur hormon estrogen perempuan. Isoflavon dapat mengurangi gejala kesehatan yang muncul karena kekurangan estrogen pada masa menopause. Berdasarkan hasil penelitian North American Menopause Society, kedelai membantu sejumlah perempuan menghadapi hot flashes -perasaan demam panas tiba-tiba dalam gejala menopause.
4. Menjaga Keseimbangan Kardiovaskular
Konsumsi produk kedelai secara teratur seperti tahu bisa menurunkan kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular karena kandungan natriumnya yang rendah, juga bagus untuk orang dengan tekanan darah tinggi.
5. Mencegah Anemia
Anemia berkembang bila ada kekurangan zat besi dalam tubuh, yang menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah yang sehat. Tahu, menjadi sumber zat besi yang sangat baik dan bisa membantu mencegah anemia. Sebuah penelitian yang dilakukan di China menunjukkan bahwa tofu membantu menurunkan risiko anemia pada orang dewasa.
6. Mengobati Penyakit Ginjal
Mineral yang ada dalam kandungan membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk ginjal. Sangat penting untuk memasukkan makanan yang kaya protein, fosfor, dan sodium dalam rencana perawatan untuk penyakit ginjal kronis. Tahu yang kaya nutrisi adalah makanan yang tepat untuk kesehatan ginjalmu.
7. Mengobati Asam Urat
Penelitian yang dilakukan untuk mempelajari efek tahu menunjukkan bahwa itu adalah sumber protein yang lebih baik, terutama untuk pasien asam urat dengan clearance asam urat.
8. Mencegah Rambut Rontok
Orang juga menggunakan tahu untuk mencegah kerontokan rambut karena kandungan keratin — protein penting untuk pertumbuhan rambut. Jadi, buanglah perawatan rambut mahal itu dan tambahkan tahu ke dalam menu makan sehari-harimu.
Selain 8 manfaat di atas, tentu saja masih banyaaakkk sekali manfaat tahu yang lain. Tahu dengan wujudnya yang berwarna putih dan rasa yang hambar dapat dengan mudah dipadu-padankan dalam berbagai masakan. Kalau kamu, paling suka makan tahu dengan cara apa?
Sumber:
https://lifestyle.kompas.com/read/2018/04/09/180000820/ayo-kenali-ribuan-manfaat-tahu-bagi-kesehatan-
https://manfaat.co.id/manfaat-tahu-bagi-kesehatan
