Unsere Vision — eine 18-Milliarden-Euro-Industrie revolutionieren
Nach der dreijährigen Entwicklung des Privat-Koch-Services in Europa, startet La Belle Assiette voller Elan ins Jahr 2016. Mit der Einführung vieler spannender und neuer Service-Dienstleistungen wachsen auch die Herausforderungen, aber das Ziel ist klar: Das größte Catering-Unternehmen der Welt zu werden.
I — Unsere Geschichte bis jetzt
Seit März 2013 (ja, wir feiern schon bald unseren 3. Geburtstag!) arbeitet das La Belle Assiette Team an einem einzigartigen Projekt: Ein genussreiches Erlebnis zu schaffen, das völlig stressfrei ist. Wir helfen Ihnen gern dabei Ihr Event zu organisieren, sodass Sie diesen besonderen Moment zusammen mit Ihren Freunden, Ihrer Familie oder Kollegen vollkommen genießen können.
Wir sind überzeugt, dass es eine Freude sein sollte, seine Gäste mit jeder Menge Spaß und wenig Aufwand zu empfangen. Genau aus diesem Grund wurde La Belle Assiette ins Leben gerufen: Es ist ein genussvolles, völlig stressfreies Erlebnis zu einem erschwinglichen Preis und das alles ist in nur wenigen Klicks gebucht.
Der erste Schritt war es, einen zentralen, integrierten, innovativen und internationalen Privat-Koch-Service zu entwickeln. Wir erreichten dieses Ziel Ende des Jahres 2015 mit rund 650 Köchen — oder Partnern, wie wir sie gerne nennen — in 6 Ländern: Frankreich, Belgien, Luxemburg, der Schweiz, Großbritannien und Deutschland. Wir haben maßgeblich zum Privat-Koch-Trend beigetragen, dank einer immer außergewöhnlicheren und vielfältigeren Auswahl an Dienstleistungen (einschließlich unserer “Genießer” Menüs für 49€ pro Gast). Unser außergewöhnlicher Service wurde bereits in vielen internationalen Medien vorgestellt. Darunter unter Anderem das TIME Magazine, die Washington Post, Handelsblatt, Wirtschaftswoche, The Daily Mail, Monocle, The Telegraph , Techcrunch, um nur ein paar zu nennen.
Unser Service, basiert nun auf einem „Taxonomischen“ Marktplatzmodell (klicken Sie hier, wenn Sie dieses Wirtschaftsmodell interessiert), einem 25-köpfigen-super Team und einem konkurrenzlosen Kundenservice (unser Team bietet einen 24/7 Support und beantwortet alle Fragen in Echtzeit), ist voll funktionsfähig und wächst jeden Tag. Des Weiteren erhielt La Belle Assiette zu Beginn des Jahres eine Finanzierung in Höhe von 1,3 Mio. €, was eine Gesamtförderung von 3 Mio. € ergibt. Jetzt wird es an der Zeit über unsere nächsten Vorhaben nachzudenken.
Zu Beginn, fragten immer wieder Kunden nach einem Service, der über das Model des reinen „Privat-Kochs“ hinausging und jetzt drei Jahre später organisieren wir zusätzlich Büffets, Canapés Empfänge, Kochkurse sowie Business Lunches. Also wurde aus La Belle Assiette in gewisser weise auch ein Teilzeit-Caterer. Im Zuge dessen hieß es für uns, den großen Catering-Markt genauer zu analysieren und nach Wachstumsmöglichkeiten für uns zu suchen.
Nach einigen Monaten der Analyse kamen wir zu folgender Schlussfolgerung:
Vernachlässigt, veraltet, zersplittert, unorganisiert und intransparent — die Event-Catering-Industrie (Wert von 18 Mrd. € in Europa) ist in einer ausschlaggebenden Phase weit zurückgeblieben. In einer Zeit in der viele innovative Dienste, wie in den Bereichen: Transport (Uber), Unterkünfte (Airbnb), Einzelhandel (Alibaba) … dank fortschrittlicher Technologie, neu erfunden wurden.
Wissen Sie, wo Sie einen Caterer finden für Ihren Sekt-Empfang? Bietet Ihr Caterer ebenfalls ein Büffet an oder einen Privat-Koch-Service? Wissen Sie, wo man so etwas buchen kann? Können Sie für die Qualität garantieren?
Wir haben uns dazu entschlossen, genau diese Probleme zu lösen
Und so wurde dies der Startschuss für La Belle Assiette`s Zukunft. Eine Zukunft, in der Sie Ihre Antworten auf alle Ihre Bedürfnisse auf einer einzigen Plattform finden — klare und sorgfältig ausgewählte Möglichkeiten in nur wenigen Klicks.
Für uns ist die Zukunft bereits klar am Horizont zu erkennen.
II — Das Rezept
Mit einem einzigartigen Netzwerk von mehr als 650 talentierten Partnern, ist La Belle Assiette bereits jetzt dazu in der Lage und bietet viele Dienstleistungen neben dem klassischen Privat-Koch-Service an. Wir sind sicher, dass wir eine „Intimität“ zurück in eine Branche bringen können, die vergessen hat, wie Unterhaltung geht. Die Nachfrage nach so einem Service, der letztendlich vollständig auf den Kunden zugeschnitten ist, wird wachsen. Unser Team ist bereits dabei die nächsten Schritte einzuleiten, damit unsere Vision in Erfüllung geht.
Auf den Erfolgen unseres Privat-Koch-Services aufbauend, haben wir angefangen, klare Dienstleistungen zu entwickeln, die aus den folgenden Haupt-Services bestehen:
· Büffet: La Belle Assiette bereitet Gerichte frisch für Sie zu und serviert diese innerhalb von 30 Minuten (ideal für kleinere Versammlungen, Team-Events oder ähnliches)
· Fingerfood: La Belle Assiette serviert Canapés und bleibt vor Ort, um einen exzellenten Service zu bieten (ideal für größere Empfänge)
· Kochkurse: La Belle Assiette bietet Kochkurse in den eigenen vier Wänden an, wo Sie Ihre Kreationen anschließend genießen können
· Office Lunches: La Belle Assiette liefert Ihnen das Mittagessen ins Büro (ideal für Unternehmen und größere Büros)
· Und natürlich weiterhin unseren Privat-Koch-Service.
Wir haben einen umfassenden Plan für die neuen Dienstleistungen festgelegt; basierend auf Intervallen von 6 bis 9 Monate und an jedes Land angepasst. Es wird eine Probezeit vor jeder Produkteinführung geben, mit ausgefeilten Testverfahren für einen Teil unserer Community.
Daher wissen unsere Berliner Kunden seit Februar über das Büffet Bescheid und die Londoner können seit Dezember Kochkurse buchen.
Um mit diesen Services erfolgreich zu starten, bauen wir auf drei unserer besten Methoden:
· Klare und progressive Preiskalkulation
· Zusammenhängende und konsequente Menüs für jeden Preis
· Vielfältige Auswahl z.B. bei Kochstilen, Ernährungsvorschriften und für alle Gelegenheiten
Zukünftig werden diese Regeln das Fundament für jeden Service von La Belle Assiette sein und der Hintergrund jeder eventuellen Änderung.
Nicht zuletzt werden wir unsere Community von Köchen weiter ausbauen, indem wir offen sind für neue Talente und vor allem unabhängige Caterer, die unserer Plattform beitreten können. Wir freuen uns schon sehr darauf, deren Know-how mit unseren Visionen zu verknüpfen, sodass wir bald in der Lage sein werden, einen ultimativen Catering-Service anbieten zu können.
Um unsere Vision für das erste Halbjahr in 2016 zu erreichen, wird das La Belle Assiette Team hauptsächlich an diesem Projekt arbeiten und dabei die bestehenden Märkte in Frankreich, Deutschland sowie Großbritannien beobachten und analysieren.
In der zweiten Hälfte des Jahres — nach der Fertigstellung und dem Erreichen unseres neuen Services — wird La Belle Assiette seine Flügel ausbreiten, um neue Orte auf der ganzen Welt zu entdecken. Aber dieses Geheimnis behalten wir momentan noch für uns… ✈
Am Ende des Jahres können wir Ihnen, basierend auf 5 Dienstleistungen, einen vollständigen Catering-Service anbieten, der auf all Ihre Bedürfnisse für gesellschaftliche Anlässe zurechtgeschnitten wurde: Privat-Köche, Büffets, Fingerfood Empfänge, Office Lunch und Kochkurse. Wir garantieren Ihnen talentiert Köche mit viel Erfahrung, die in ein paar einfachen Schritten gebucht werden können.
Dies ist nicht nur die Zukunft von La Belle Assiette, sondern auch die Zukunft Ihrer Events.
Lassen Sie sich verwöhnen!
Um in vollem Umfang unsere Vision aus betriebswirtschaftlicher Sicht zu verstehen, empfehlen wir Ihnen, den Beitrag über das “Taxonomische” Marktplatzmodell unseres CEOs Stephen zu lesen.
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Webseite: https://labelleassiette.de
Blog: https://labelleassiette.de/blog
