La Frégate, l’allié pour le développement de votre concept.
Créer un restaurant ne s’invente pas. Cela nécessite d’avoir une vision claire de ce que l’on souhaite construire, un concept innovant pour faire face à la concurrence, un business plan défini, une équipe solide et enfin, les outils adéquats pour ne pas tomber dans les pièges communs et se donner les moyens de ses ambitions.
Si vous n’avez pas la chance d’être entouré par des personnes pouvant vous aider à relever ces différents challenges, n’hésitez pas à vous faire accompagner ! Les structures d’incubation existent justement pour permettre aux entrepreneurs de bénéficier de l’accompagnement de professionnels expérimentés et d’experts pour vous aider à accélérer votre développement.
Premier en son genre, La Frégate est l’incubateur culinaire & business qu’il vous faut !
Pendant 3 mois des entrepreneurs venus de tous milieux suivent un programme intensif sur la création de leur restaurant. De l’idée à l’aboutissement, experts et partenaires se succèdent pour prodiguer le maximum de conseils.
Depuis 2017, de nombreux experts et partenaires s’investissent pour accompagner nos porteurs de projet en leur fournissant une aide et des conseils précieux !
- Nos partenaires & experts culinaires et business : Transgourmet, Unilever Food Solutions, Mazars, Multiproservices, Rational, le cabinet AGK, Kisskissbankbank, Michel Simond, Eurofins, Arts & Biens, La Fourchette, UberEATS, Omnivore, l’agence Melchior, Snacking.fr, BNP, The Good Invest, Nestlé, Nespresso, le groupe Bertrand …
- Des mentors ayant accompagné nos incubés : Shehrazade de Simone Lemon, Robert Petit membre du Leaders Club, Cédric Lazarus chef opérationnel d’Unilever Food Solution, Marc Galais responsable du pôle culinaire Transgourmet, Thomas Boullault chef du restaurant L’Arôme.
- Tous les chefs et restaurateurs qui ont partagé leur expérience : Thomas Giraudier fondateur du restaurant Pedzouille, Clara Da Silva gérante de nombreux bars à Paris, Florian Chatelard fondateur du restaurant Le Ptit Boulevard & ex-top Chef, Adrien Ferrand chef et fondateur du restaurant Eels, le chef Akrame, Vincent Sitz fondateur et gérant de 6 restaurants, Thierry Veil fondateur de Bagelstein…
C’est un programme complet qui permet à ces entrepreneurs de tenter leur chance dans la restauration et de diminuer le taux d’échec dans un secteur concurrentiel.
La Frégate c’est aussi :
- Des services sur mesure pour vous aider à la création de votre projet.
- Un espace de coworking dédié pour travailler seul ou à plusieurs dans l’écosystème de la restauration.
- Une cuisine ouverte pour expérimenter sa carte et ses produits auprès d’une vraie clientèle.
- Un accompagnement personnalisé avec des sessions de formation et des workshops pour développer vos compétences.
- Des évènements accessibles à tous et tenus par des experts de la restauration.
- Suivi individuel avec notre entrepreneur en résidence
Pour avoir accès à tous ces services, une participation de 360€(HT)/mois vous sera demandé.
L’appel à candidature pour la promotion #5 a démarré !
Vous aimeriez vous lancer dans la restauration, mais vous ne savez pas par où commencer ?
Vous vous demandez comment peaufiner votre concept et donner vie à votre carte ?
Vous avez besoin de conseils d’experts pour vous accompagner sur votre projet ?
Comment participer ?
1 —Candidatez en ligne sur : https://lafregate.co jusqu’au 4 Janvier
2 — Votre dossier sera étudié et on vous fera un retour courant Janvier
3 — Les personnes sélectionnés présenteront leurs projets devant un jury de sélection composé de nos partenaires.
Le 15 Janvier, c’est parti pour 3 mois d’accompagnement !
Découvrez les projets soutenus depuis 2017 :
Découvrez le portrait de Sara de Maison Gazelle :
