114. El jarabe y el vino

Hay vinos densos, espesos, cuyo peso se siente al tratar de pasarlo por boca. Son intensos, convocan como ninguno el sentido del tacto, uno trata de perseguir las aristas dentro de su carácter que recuerda a los jarabes o a la miel aunque no todos sean dulces.

Son vinos para tomar con detenimiento, dejando pasar el tiempo.