117. Los accidentes en el vino

Tiendo a pensar que no hay accidentes en el vino. Esa botella que apareció por casualidad y probamos, esa otra que se rompió y no pudimos probar, ese descorche que no pudimos concretar, esa última copa a la que llegamos en una cena que estaba acabando, todo, forma parte de lo que deberíamos saber y no saber del vino, en medio de ese tiempo particular que es el del aprendizaje entre copas. Así lo creo.