220. 3 recuerdos en clave de chardonnay

Ayer leí que se celebró el Día Internacional del Chardonnay y recordé algunos momentos, algunas botellas.

Recorrer 10 añadas de Chablis en Vinexpo 2013 con Brocard. Degustación a las 8 am. 10 vinos. Las ostras eran opcionales. Nunca he igualado ese “desayuno”.

Aunque un desayuno estuvo cerca. 2012. Ciudad de Panamá. Quedaba en la nevera una cola de langosta. Había huevos. Había una botella del chardonnay Diamond Label de Francis Ford Coppola. Huevos revueltos con langosta. El resto fue desayuno y placer.

Cena de estreno en Venezuela del Colección 125 Chardonnay de Chivite. Por una confusión entre la cocina y quienes presentábamos los vinos, el plato que salió tenía carne de res. Pensé retirar el vino y pasar al Finca de Villatuerta tempranillo, merlot, cabernet. Ya el blanco estaba servido a temperatura perfecta. Nos arriesgué a todos. Descubrimos el poder de la untuosidad de este navarro.