232. 3 cosas que ocurren con el vino en restaurante en tiempos de inflación…

… como los que vivimos en Venezuela.

Como me dijo un importante chef sobre los clientes de su restaurante en Caracas: antes veían la columna de la izquierda (bodega, etiqueta y procedencia), ahora ven básicamente la columna de la derecha (precio).

Incluso el vino más barato puede costar dos o tres veces más que un plato principal.

Incluso los locales que anteriormente estaban negados a siquiera pensar en ofrecer servicio de descorche ahora lo promueven sistemáticamente.