29. La narrativa del vino parte III: la trama y los comienzos

A fin de cuentas, con excepción del Big Bang o la teoría de la Creación, todo otro comienzo tiene algo de arbitrario. ¿Cuándo comienza la historia del vino que me estoy tomando? ¿Cuando compro la botella? ¿Cuándo la descorcho? ¿Cuando se plantaron los viñedos? ¿Cuando se inventó el vino? Cada vino que descorcho me presenta una historia que tiene un comienzo diferente y que si lo logro identificar hace todavía más cálido mi disfrute.