319. Día Mundial del Syrah

Leo que el Día Mundial de la uva Syrah o Syrah World Day se celebra los 16 de febrero aunque “no ha tenido mucha acogida” de acuerdo con una cuenta de Twitter dedicada a la festividad, @syrahday.

Realmente es ésta una prueba más de lo desquiciado que está el mundo, junto con el terrorismo, el fundamentalismo, los fallidos experimentos sociales de colectivismo y un largo etcétera. ¿Qué falta para que la gente dedique un día a esta uva? Una uva manda en el Valle del Ródano y se expresa también en Priorat, en California, en Mendoza, en Colchagua, en Limarí, en Sicilia, en California por solo nombrar a los “sospechosos” habituales.

Con un syrah puedo comer desde una hamburguesa o costillas de cerdo en salsa BBQ hasta estofaddos elaborados, puedo comer quesos o puedo beberlo solo, puedo encontrar elegancia o puedo encontrar voluptuosidad.

¿Qué le falta entonces a la uva syrah? Tal vez un fuerte lobby como hace Wines of Argentina por la uva malbec.